是這樣的
因為我的日本朋友最近發生了一些事
所以她的小孩要來我們家借住兩、三個禮拜
有小朋友要來我家當然是件很開心的事
但其中有一點比較令我煩惱的是
由於孩子是日本混血
平常在他們家也幾乎都是吃日式料理居多
所以為了讓孩子來借住的這一段時間
還是可以常常吃到日本味
我最近也一直在思考
有什麼日式調味料是可以畫龍點睛的
目前有買了
* 山葵醬(日本味的代表之一吧，壽司、生魚片都可以加，醃漬調味也很方便)
* 味醂(用途很廣，壽喜燒、親子丼都可)
* 酸桔醋(日料常出現，加一點就能提味也可以讓食物更鮮甜)
目前我只想到這三個，也想問問版上的各位
有沒有推薦的日式調味料可以分享給我？
感謝大家~~~
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1637646697.A.59D.htmlJulibea1樓QP美乃滋算嗎？也問看看朋友平常家裡做什麼菜色吧 11/23 13:59
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→ Kapenza3樓些小朋友也是不吃芥末的(握壽司會要求不要加) 11/23 14:13
→ Kapenza4樓大致上和食就鰹魚昆布、醬油味醂糖，洋食コンソメ，中華 11/23 14:16
eveno5樓日本醬油？ 11/23 14:16
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→ Kapenza7樓還有萬能咖哩(辣度要注意，小朋友可能會喜歡加蘋果蜂蜜 11/23 14:21
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→ monmonder10樓我覺得日本黃芥末からし比山葵常用一點 11/23 14:22
Kapenza11樓日式醬油一般是黃豆醬油，和台式黑豆醬油不同，不過炒中 11/23 14:26
orangeaka12樓鰹魚醬油/甘口醬油 11/23 14:26
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wnj032815樓大多喜歡偏甜的口味，和風醬油、味醂、照燒醬跟甜味咖哩 11/23 14:28
→ orangeaka16樓我覺得百貨超市那種賣味噌的攤位，味噌醬都很好吃，很 11/23 14:28
→ orangeaka17樓適合調味魚料理 11/23 14:28
→ Kapenza18樓友嚐嚐看，炒類的接受度可能比較高 11/23 14:28
→ orangeaka19樓柴魚高湯包也很萬用，煮高湯、做玉子燒 11/23 14:29
plmokn5420樓清酒呢？燉煮類的食物很加分 美聯社的菊富士就蠻好用的 11/23 15:04
jjer21樓香菇王醬油 糖 味霖 清酒，大概是日式調味的基底 11/23 15:17
jerry181522樓七味粉算嗎 11/23 15:19
→ sumirejinn23樓小朋友口味大概偏甜、白醬起司啊、炸類感覺都蠻愛的， 11/23 15:46
→ sumirejinn24樓我家外甥女很愛水果玉米 11/23 15:46
mrtatami25樓柴魚片 11/23 15:59
Mikoto4126樓除了めんつゆ 烹大師 以外 要注意台式美乃滋和日式美乃 11/23 16:31
→ Mikoto4127樓滋差很多 11/23 16:31
→ p1012198728樓先問問看朋友平常都煮些什麼吧 比較好抓材料 11/23 16:37
silmoazra29樓辛香料可以買S&B系列的，他們家都做成小小一條，很方 11/23 16:37
→ silmoazra30樓便擠壓 11/23 16:37