幾年前去南部某夜市吃過烤蚵(網路上看起來這家還算知名)
重點是…它那個胡椒粉吃起來有點結塊感或顆粒感 但吃起來也不會有任何硬粒
不確定怎麼形容
當時浮現久違的…
小時候被大人帶去山產店吃炸溪蝦 就是連殼可以直接吃那種
它們沾的胡椒粉就是類似這樣 有某種特別的口感
(說入口即化也不完全正確 但就是帶來某種特殊感)
有人在哪邊買過嗎?
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1637006583.A.F90.html→ 本人1樓有3~5年沒去吃了 一時也想不出來店名 11/16 04:05
→ 本人2樓不過我是不愛吃蚵啦 第二次以後都只點一夜干 共不到5次 11/16 04:07
icteric3樓不要講得像你有吃過蚯蚓屎好嗎 11/16 04:48
→ icteric4樓那是粗磨的黑胡椒顆粒 就降 11/16 04:48
→ Kukuxumusu5樓這形容讓我不知道你是不是認真的XDDDDDD 11/16 05:31
wseedw6樓炸溪蝦是白胡椒粉+味精吧,通常有點受潮結塊 11/16 07:21
balius7樓好奇蚯蚓屎到底是什麼口感(認真) 11/16 07:52
howardcd8樓老公仔標+味精然後放到受潮 11/16 09:09
l23456789O9樓像蚯蚓屎那個是雞粉/烹大師/鮮味炒手之類複合味精結晶 11/16 09:10
→ l23456789O10樓或是學麝香貓咖啡豆 餵蚯蚓吃胡椒拉出來的 大概是這樣 11/16 09:13
→ manberg11樓認真?? 11/16 09:18
doggy070412樓比較好奇為什麼會知道蚯蚓屎吃起來的感覺 11/16 09:42
cool1052813樓可能是胡椒粉受潮所以結塊 11/16 09:51
→ jior14樓奇怪的知識增加惹 11/16 10:53
a112121015樓 11/16 11:35 → 本人16樓我先想了一下:善化+烤蚵 … 再來看到蚵男 應該就是了 11/16 12:21
→ 本人17樓它絕不是粗磨顆粒喔~不曉得怎麼描述它為何造成那樣口感 11/16 12:23
a831211618樓冒昧請問你吃過蚯蚓屎? 11/16 13:10
icteric19樓是降的 窩們都沒吃過蚯蚓屎 所以很難給你正確的答案 抱歉 11/16 13:24
→ moumouwoola20樓但蚯蚓的屎不就是土嗎… 11/16 16:28
→ moumouwoola21樓雖然我也是沒吃過啦 11/16 16:29
LONERSAVE22樓XDDD 11/16 16:38
icteric23樓記者會來抄這一篇嗎? 11/16 18:23
we77998200224樓聽起來是受潮的黑胡椒粉... 11/16 19:24
psynanako25樓蚯蚓屎的口感是什麼 好迷喔 哈哈 11/16 22:43
lv17081926樓蚯蚓屎XDDDDD 11/17 01:01
fake27樓這形容真是奇妙xDDD 11/17 04:50
agostina28樓這得找吃過蚯蚓屎的人才能回答 11/17 09:48
→ 本人29樓搜尋 蚵男+家樂福 …應該滿多分店的 疫情過後不知道啦 11/17 11:56
→ 本人30樓5年以上沒吃了 因附近有乾煎虱目魚也很鮮 只差胡椒不如 11/17 11:59