[問題] 請問不鏽鋼內鍋，是否會乾燒導致壞掉?

烹飪

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小弟使用
飛利浦壓力鍋-HD2143(紅小萬)

搭配不鏽鋼內鍋，蒸東西的時候
水加太少，然後過了一段時間後才發現

導致鍋子好像變成這樣
https://i.imgur.com/vQHcuUO.jpg

不太確定是不是乾燒造成的
但用各種方式刷都刷不掉
感覺是不鏽鋼那一層脫落?

蒸架底部也是同樣的情況
https://i.imgur.com/hriYGSP.jpg

那這個不鏽鋼內鍋是否已經不能使用了?

是有打算再買同樣型號的不鏽鋼內鍋
hd2777($1100)

另外想請問一下大家
如果是要蒸饅頭(用蒸架)

應該還是用不鏽鋼內鍋比較好吧?

原本附贈的:黑鑽不沾內鍋，幾乎很少使用
只有拿來煮米飯或滷東西會稍微用到而已..

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.170.53.10 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1636573222.A.87B.html

lesautres1樓看起來不像不鏽鋼真的高溫空燒太久那種狀況而像水垢 11/11 04:15

→ lesautres2樓水垢的話檸檬酸或醋浸泡一下再清清看應該可以除掉 11/11 04:15

→ OrzOGC3樓想太多,要燒壞你家廚房早燒起來了 11/11 09:31

→ sdiaa4樓水垢類的東西 11/11 10:03

→ sdiaa5樓過熱是先紅橙黃綠七彩然後焦黑 11/11 10:04

loser16樓你力氣太差沒刷起來，請愛用百利 3M 黑色菜瓜布 11/11 13:34

好的，感謝各位回復之前是用飲料店使用的那種酵素粉浸泡2小時，然後各種用力刷還是起不來，以為是壞了我再改用檸檬酸或醋試試

Riya5207樓不銹鋼很耐操安啦 11/11 16:19

→ Kayusumi8樓水垢啦加醋 11/11 16:33

a11212109樓研磨機或磨切機 11/11 17:32

guanghagrid10樓應該是水垢，加點檸檬酸或醋就洗得掉 11/12 15:30

→ zolimo11樓飲料店酵素粉應該是洗茶垢，家庭通常用過碳酸鈉洗（鹼性） 11/14 07:55

→ zolimo12樓；水垢通常用檸檬酸、醋下去泡完再洗（酸性）。你泡完洗 11/14 07:55

→ zolimo13樓不起來很正常，台灣比較沒有水垢的地方通常都是翡翠水庫 11/14 07:55

→ zolimo14樓的用水端，中南部水垢都是長好長滿 11/14 07:55