有時候買便當
裡面有加一種調味料
炒高麗菜就會剩下脆脆的
菜本身味道就不見
吃起來舌頭麻麻的
感覺是偏紅色粉狀
請問那是加什麼，
有人知道嗎
還是有相關的配方？
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[問題] 調味料疑問
烹飪
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有時候買便當
裡面有加一種調味料
炒高麗菜就會剩下脆脆的
菜本身味道就不見
吃起來舌頭麻麻的
感覺是偏紅色粉狀
請問那是加什麼，
有人知道嗎
還是有相關的配方？
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jjer1樓這麼厲害呀？ 11/02 13:16
→ yoyo8309172樓罌粟粉 11/02 13:18
Mikoto413樓花椒？ 11/02 13:18
t112233420024樓七味唐辛子？ 11/02 13:35
→ dt03125樓搞不好他高麗菜本人就沒什麼味道 跟那個粉無關? 11/02 14:02
Kapenza6樓西班牙or匈牙利紅椒粉(paprika)、日式一味粉(七味粉裡紅 11/02 17:13
→ Kapenza7樓色的那個)、韓式辣椒粉選一個 11/02 17:14
→ Kapenza8樓不過個人印象中的一味唐辛子顏色都比較偏橘紅 11/02 17:21
→ ronale9樓韓式辣椒粉沒什麼辣味吧 11/02 17:28
l23456789O10樓下次拍個照來看看 也許是店家自己調的乾辣椒花椒粉 11/02 17:39
icteric11樓大紅袍花椒粉? 11/02 21:30
→ 12樓罌粟粉也太厲害了 11/02 22:29
→ 13樓稍微有點頭緒了謝謝 11/02 22:29
colorworst14樓七味粉？ 11/03 11:48
yummmmm15樓感覺是油蔥…會脆脆的應該不是粉狀？ 11/03 13:17
ATand16樓嗯...可能是油蔥酥 11/03 15:21
→ ATand17樓不過油蔥酥不會吃起來麻麻的 11/03 15:22
doggy070418樓好想知道答案喔，原po查到之後可以來回報嗎XD 11/03 16:48
officina19樓反正絕對不會是番紅花XDXD 11/03 17:42
→ officina20樓我買過紅胡椒粒 但高麗菜沒人用 11/03 17:43
→ officina21樓加辣油的油蔥酥？便當這有可能吧 11/03 17:44
orangeccc22樓乾辣椒片？ 11/03 18:05
→ orangeccc23樓不好意思按錯了，推回來 11/03 18:05
zuchang24樓樓上沒推到啊 11/03 18:09
→ blackberry1125樓七味粉嗎 11/03 18:27
→ DashwoodShin26樓會麻的猜花椒,但清炒高麗菜會加嗎 11/03 21:31
orangeccc27樓推回來XD 11/04 02:53
cool1052828樓問老闆比較快吧，啥都沒說大家怎麼猜 11/05 18:39
→ 29樓暫時都沒有去光顧XD有機會 11/06 13:32
→ 30樓發現應該是有加醬料，原來是我沒看出來哈哈 11/19 23:01