之前是買胛心肉作肉絲
這次煎肉片想買里肌肉
里肌肉會比胛心肉貴嗎？
如果比較貴、我用胛心肉就好
另外還有個問題
里肌肉有分大里肌肉、小里肌肉
小里肌是腰內肉
我到肉攤要買大里肌肉要說大里肌肉？
還是說里肌肉就好？
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豬肉里肌肉、胛心肉的價格有差嗎？
烹飪
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之前是買胛心肉作肉絲
這次煎肉片想買里肌肉
里肌肉會比胛心肉貴嗎？
如果比較貴、我用胛心肉就好
另外還有個問題
里肌肉有分大里肌肉、小里肌肉
小里肌是腰內肉
我到肉攤要買大里肌肉要說大里肌肉？
還是說里肌肉就好？
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ingss1樓比較貴喔，小里肌肉嫩無筋，炒煎炸都好吃。 11/02 10:13
→ 2樓小里肌應該是最貴的 11/02 10:41
a11212103樓小里肌、腰內肉、豬菲力 貴 11/02 10:53
a11212104樓一般說里肌肉都給大里肌，小里肌一般要指名，比較少 11/02 10:55
→ 5樓所以是大里肌肉比胛心肉貴？胛心肉脂肪少，我原先以為是 11/02 11:12
→ 6樓胛心肉比較貴 11/02 11:12
a11212107樓尬心<五花<里肌、梅花<腰內<<松阪肉 之前印象是這樣 11/02 11:44
candybox8樓胛心油脂少又帶筋，用煎的較容易乾硬，煎肉片適合油花 11/02 12:45
→ candybox9樓豐富、均勻的部位，或是軟嫩的瘦肉，以油的多寡：五花> 11/02 12:45
→ candybox10樓梅花>小里肌（腰內肉），推薦這三個部位 11/02 12:45
→ slipknot591011樓胛心100三層140梅花180 11/02 12:52
somefatguy12樓腰內不貴阿，我逛過的攤子都比大里肌便宜，台灣人很少 11/02 13:10
→ somefatguy13樓在煮腰內吧 11/02 13:10
→ nekosgr9314樓胛心應該是最便宜的 11/02 13:45
balius15樓我家兩隻小的還蠻喜歡腰內肉湯 11/02 15:13
naini16樓腰內肉湯+1，很好喝 11/02 16:43
→ Kapenza17樓胛心一般比較硬，不過喜歡那個肉的口感咬勁或是會放電鍋 11/02 17:18
→ Kapenza18樓燜燒鍋久燉的話倒是蠻經濟實惠的 11/02 17:18
Cunlites19樓胛心肉用醃製的然後去氣炸 超好吃 11/02 18:10
→ vimeo20樓胛心市場是不是都帶皮賣，扣掉皮重其實沒比里肌便宜多少 11/02 18:44
→ commandoEX21樓去超市的話胛心明顯便宜一截，但我去市場買跟五花差不 11/02 20:41
→ commandoEX22樓多 11/02 20:42
fp73723樓超市就胛心 腿肉最便宜 11/02 23:38
→ fp73724樓不過胛心肉好好處理是蠻好吃的 11/02 23:39
chiaopin25樓推家樂福貼體包胛心絞肉 11/03 10:13
dark010110126樓狹心肉片川燙過很好吃，會脆脆的 11/03 10:35
rinkai27樓全聯脥心肉最便宜，平常100g22元上下 11/03 12:25
→ rinkai28樓我最推全聯後腿肉，稍微醃再逆紋切，快炒超級嫩 11/03 12:26
icteric29樓我在三久買的胛心很軟欸 害我以為胛心都是軟的 11/03 14:55
a112121030樓剛才去家裡附近的超市肉攤看 五花>梅花>腰內 11/03 16:24