大家好，我住歐洲。
下個月即將回台灣一趟，
大家都知道歐洲外食很貴，
我幾乎一日三餐都是自己煮，
用了幾年的Tefal 不沾鍋，總是一陣子就要換，不安心，
前陣子換了荷蘭Greenpan的陶瓷鍋，不管我怎麼小心翼翼的照顧，還是會有刮傷...哎。
這次決定回台灣順便帶一個不怕刮傷的生鐵鍋/不鏽鋼鍋。
平時料理方式通常是油炒、油煎，通常是料理兩大一小（3歲）所以份量不用太大。
目前家裡是陶瓷爐，可能過陣子會換成IH爐
請求大家推薦品牌，傾向台灣製造的中式炒鍋。感謝幫忙！
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[器具] 求好鍋推薦
烹飪
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大家好，我住歐洲。
下個月即將回台灣一趟，
大家都知道歐洲外食很貴，
我幾乎一日三餐都是自己煮，
用了幾年的Tefal 不沾鍋，總是一陣子就要換，不安心，
前陣子換了荷蘭Greenpan的陶瓷鍋，不管我怎麼小心翼翼的照顧，還是會有刮傷...哎。
這次決定回台灣順便帶一個不怕刮傷的生鐵鍋/不鏽鋼鍋。
平時料理方式通常是油炒、油煎，通常是料理兩大一小（3歲）所以份量不用太大。
目前家裡是陶瓷爐，可能過陣子會換成IH爐
請求大家推薦品牌，傾向台灣製造的中式炒鍋。感謝幫忙！
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→ icdfcy1樓我偏好日本南部鐵器的鑄鐵鍋 11/01 21:08
will9132樓我自己是用好市多賣的tetsu窒化鐵鍋,輕巧好使耐蹂躪 11/01 21:10
plmokn543樓IH爐跟中式炒鍋不會空集合嗎 11/01 21:40
hito214樓特福都不安全 那還有甚們安全...放心用 會沾就換okla 11/01 21:57
→ hito215樓中式炒鍋就不知了 不沾推特福 11/01 21:57
maltum6樓2F +1，小家庭好用 11/01 22:20
scmono7樓麥飯石鍋 11/01 23:16
→ chenyei8樓中式炒鍋是圓底的，怎麼用IH爐？ 11/01 23:37
→ chenyei9樓台製不鏽鋼鍋可考慮均岱，但歐洲買德製不鏽鋼鍋不是更划 11/01 23:40
→ chenyei10樓算？ 11/01 23:40
→ Katarn11樓大古鑄鐵(台製)、極鐵鍋(日製) 11/02 00:08
casio040612樓All-clad看看 11/02 00:26
→ Kayusumi13樓平底炒鍋 11/02 00:26
→ jhengME14樓gusto黑鐵平底鍋 piazza佐料鍋 11/02 00:51
li11815樓都在歐洲了買Staub鑄鐵鍋 11/02 04:47
IknowID16樓大古鐵器用了不會後悔，雖然是鐵鍋但是因為模具的關係所 11/02 05:18
→ IknowID17樓以非常不沾，超級推。 11/02 05:18
cwycap18樓IH爐的話不建議圓底炒鍋（過來人建議），2大1小用大古樂炒 11/02 09:32
→ cwycap19樓鍋26cm很夠用，不銹鋼推wmf，預算夠可以上fusiontec好清厚 11/02 09:33
→ cwycap20樓實蓄熱佳 11/02 09:33
wnj032821樓我家IH爐用lodge鑄鐵鍋跟wmf不鏽鋼鍋，很好用 11/02 10:59
→ wnj032822樓這兩家也有類中式炒鍋的鍋型，不然用單柄深炒鍋也行 11/02 11:04
doglegbow23樓家用IH爐，最近研究了一下，決定買Gusto平底鍋，不過還 11/02 12:29
→ doglegbow24樓沒到，查了一下，IH爐比較適合底厚一點，要不然加熱太 11/02 12:30
→ doglegbow25樓快不均，薄鍋底可能會變形 11/02 12:31
sunwalker26樓大古 推推推 11/02 15:26
smilingshine27樓朝日全能平底鍋炒出來的食物非常保水好吃，導熱保 11/03 00:39
→ smilingshine28樓溫佳形狀又順手好炒 11/03 00:39
petty19986629樓阿嬤牌生鐵鍋 推推 無塗層的健康鐵鍋 11/03 14:31
→ aseaeel30樓鐵鍋要擦乾不然容易生鏽 還是平底鍋簡單用 11/03 17:13