Re: [問題] 不同品牌的品種米有差嗎？烹飪
當然有差！
敢說沒吃過驚艷的米
卻看著特價米，
結尾說著要高cp值
出香蕉請猴子
台灣農業很強 限制你的是你的錢包
你知道比賽米嗎？
可以買來試試看什麼是好吃的米
別說特價，拿得到貨就很強了
其中各種不足以被外人道的門道
別說比賽了，
倒吊米、日曬米就很迷人了
看過有人玩旱稻種法
各種品種，還看過田間插著奇怪的品名，一查是外國公司的
不同田區不同水源，種出來也不同
這種只追求cp值的怎麼可能吃到驚艷的米，
若是談平時吃不用那麼好的，
你先看看預算多少，
從預算最高的試起，
荷包跟食慾間的拔河，
你看看多少價差你吃得出差別來
其他人吃什麼 ，關你什麼事
你的口味跟其他人一樣嗎
有人要軟米 有人要口感
有人愛米香 有人要芋香
再說到器具及烹調方法
每個變因都有影響
我是沒像日本人說可以依濕度決定水量
但我玩到都是用秤的算重量
計時器試時間
這些就夠玩到飽了
: 尋覓到現在還沒吃到驚豔的米
: 印象最深的是某次贈品的台梗九號米最好吃
: 想問的是不同品牌的台梗九號吃起來有差嗎
: 目前711的御膳米四包75折
: 萬一買了不好吃就頭痛了
: 另外大家都常吃什麼米呢
: 壓力電子鍋已有 就差cp高的好米了
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1699307149.A.3CF.htmlamoroe131樓推這篇 11/07 08:13
jimmyfk2樓聽起來和茶葉很像, 但比賽茶($$)不太會講CP值...XD 11/07 12:33
Sutter3樓這種米要去哪裡買？ 11/07 13:07
fp7374樓就一直試一直試 找出最喜歡的米種和產地 11/07 13:13
flyindark5樓除了大賣場外，有哪裡可以找到米？ 11/07 17:08
→ amoroe136樓農會、小農市集、米行、有機商店、網路，很多啊 11/07 19:36
t112233420027樓真的，我就覺得原本文章很怪，原來是這樣 11/08 04:23
t112233420028樓話說一樣用土鍋煮，每個品種的米水量跟煮的時間都 11/08 04:26
→ t112233420029樓不一樣，新舊米也有差 11/08 04:26
naini10樓在北部買散裝米會不會擔心店家存放濕度的問題? 家裡附近的 11/08 13:32
→ naini11樓米行存放大包米的方式很隨便，會不會有黃麴毒素的問題?>"< 11/08 13:33
→ 本人12樓我這邊的米行是買米行的專業和現碾的概念，現在有家用碾米 11/10 00:52
→ 本人13樓機實在是另一坑。日本還有現碾販賣機，應該夠支撐起足夠的 11/10 00:52
→ 本人14樓客群 11/10 00:52