鄰居是蔥油餅工廠.
天氣變化只要水分打得不好的餅皮.通通分送給鄰居.
純餅皮.沒有調味.也還沒加上蔥花.
今天又拿到一大塊10公斤.切成麵條已經吃膩了.
請教各位大神.有其他建議嗎?
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[問題] 蔥油餅皮如何變化料理?
烹飪
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鄰居是蔥油餅工廠.
天氣變化只要水分打得不好的餅皮.通通分送給鄰居.
純餅皮.沒有調味.也還沒加上蔥花.
今天又拿到一大塊10公斤.切成麵條已經吃膩了.
請教各位大神.有其他建議嗎?
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→ cata1樓基礎麵團 各種烙著吃的餅都可以做 韭菜盒子 豬肉餡餅 麻醬 11/18 15:20
→ cata2樓紅糖餅 菜蟒 或是簡單的蛋餅皮 除了包煎蛋還可以包各種熟肉 11/18 15:20
u99890143樓扯麵 11/18 17:02
whitefox4樓蝴蝶麵,麵條切粗一點,二條疊一起中間壓一直痕黏住,再切 11/18 17:14
→ whitefox5樓成小塊,油炸或煮皆可 11/18 17:14
→ whitefox6樓用刀背壓 11/18 17:15
chinfen7樓炒餅、麵疙瘩、宜蘭式蔥油餅、餃皮、豬/牛肉餡餅 11/18 17:19
jior8樓那不就超爽，自己弄個油酥蔥花調味卷一卷壓一壓也不難，或 11/18 19:23
→ jior9樓是直接烤餅沾東西吃，隨便包個白糖還是巧克力醬包肉餡做烤 11/18 19:23
→ jior10樓餅，或是做披薩也行啊 11/18 19:23
對耶..不會做餡料.包白糖最方便.好方法
eveno11樓好好的煩惱 11/18 19:56
quiy12樓有點奢侈的煩惱XD 11/18 20:14
→ quiy13樓鹹：包各種喜歡的鹹餡、泡菜、起司，參考披薩店口味，或做牛 11/18 20:14
→ quiy14樓、豬、鴨肉捲餅(重點抹甜麵醬)。 11/18 20:14
→ quiy15樓甜：包紅、綠豆沙、花生餡乾烙，桿平乾烙一樣參考甜口味的披 11/18 20:14
→ quiy16樓薩，桿薄當酥皮包包餡湯圓去氣炸(去年很紅的) 11/18 20:14
KARENPP17樓好羨慕喔，這超萬用的 11/18 22:17
seekor18樓炒餅，高麗菜豬肉絲一起炒著吃 11/18 22:28
medama19樓不要再拿了 10公斤超級大耶 11/18 23:54
哈哈...很可怕的多.平常會分送給同事.剛好今天是周末
hito2120樓生麵團去買韭菜 包成韭菜盒子... 11/19 00:08
→ hito2121樓熟的就 無解...當pizaa餅皮也很好用 11/19 00:08
taco2022樓10公斤？這什麼概念啊
mepass23樓好棒的煩惱 11/19 08:08
joyce284424樓切條捲麻花捲拿去炸，撒糖粉/可可粉/抹茶粉...各種調 11/19 09:29
→ joyce284425樓味粉類 11/19 09:29
enjoykeep26樓好奢侈的煩惱... 11/19 12:25
somia01227樓切長條 每一條上面鋪生菜-培根-蛋皮等喜歡的料，捲起來 11/19 13:18
→ somia01228樓送氣炸或烤箱 11/19 13:18
→ s5577729樓當蛋餅皮用? 11/19 16:33
jior30樓做肉餡其實也很簡單，豬絞肉加醬油，蔥薑水，胡椒，一點香 11/19 16:35