目前用的是旬的VG10牛刀
有想換一把粉末鋼的
剛好下個月要去大阪&京都
會住天王寺附近，離千日前道具屋筋還蠻近的
不過查了一下那邊除了堺一文字光秀以外，其他店家好像比較偏碗盤跟小道具
想請問大家如果只是要買一般刀型牛刀(暫定SG2，台幣8000內)，值得從日本帶嗎？
以及千日前道具屋筋適合去買刀嗎？或是有別間更推薦的？
大阪阿倍野-難波-心齋橋一帶
京都錦市場、河原町一帶
(堺市有點太遠了，沒有多的時間殺去那邊)
--
[問題] 日本大阪/京都買菜刀
烹飪
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目前用的是旬的VG10牛刀
有想換一把粉末鋼的
剛好下個月要去大阪&京都
會住天王寺附近，離千日前道具屋筋還蠻近的
不過查了一下那邊除了堺一文字光秀以外，其他店家好像比較偏碗盤跟小道具
想請問大家如果只是要買一般刀型牛刀(暫定SG2，台幣8000內)，值得從日本帶嗎？
以及千日前道具屋筋適合去買刀嗎？或是有別間更推薦的？
大阪阿倍野-難波-心齋橋一帶
京都錦市場、河原町一帶
(堺市有點太遠了，沒有多的時間殺去那邊)
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→ nekosgr931樓實光刃物難波跟大阪都有店的樣子 11/20 13:11
→ dknymaster2樓可以上清助刃物官網比個價 11/20 15:33
有稍微看過，但這些老店好像都以自家牌為主?
chockwang3樓有次啊 京都的有次 11/20 23:00
dolores4樓有次 11/20 23:22
這間的官網好像都沒特別標材質?
clemsontiger5樓菊一文字 11/21 11:20
natsuyuki6樓新世界就有刀工房 11/21 16:14
bonade7樓上次路過就進去看，老店啊 11/21 16:21
→ bonade8樓
11/21 16:21
11/21 16:21這間查了好像沒有粉末鋼
z12889樓台灣買的到牌子就不要在日本買了 11/21 17:16
主要是怕台灣不常見的牌子在現場可能會比較沒概念
專有名詞我大概只會講粉末ハイス(R2、SG2)，怕老店會有溝通困難...
lanlinshieh10樓有次 11/22 02:11
near423411樓タワーナイブズ，一個喜歡菜刀的加拿大人開的專賣店，有 11/22 02:40
→ near423412樓上過節目推薦菜刀 11/22 02:40
alberthan13樓平價刀款不用特地在日本買啦~台灣大部分都買的到了 11/26 20:49