請問一下
這種胡椒不是每個麵攤都會使用，不過我印象所及好吃的麵攤放的機會比較大。
看起來比一般白胡椒深色、顆粒比較粗
這種胡椒自己也買的到嗎？
https://i.imgur.com/EW3MOvD.jpg
謝謝
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[問題] 麵攤用的胡椒
烹飪
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請問一下
這種胡椒不是每個麵攤都會使用，不過我印象所及好吃的麵攤放的機會比較大。
看起來比一般白胡椒深色、顆粒比較粗
這種胡椒自己也買的到嗎？
https://i.imgur.com/EW3MOvD.jpg
謝謝
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assassin6531樓胡椒鹽? 11/27 21:22
沒有鹽
→ jhengME2樓那是白胡椒粉受潮結塊 11/27 21:47
肯定不是
hito213樓蝦皮有自己去搜...照片那罐應該是胡椒鹽喔 跟雞排那種一樣 11/27 21:52
真的沒有鹽
→ hito214樓哪牌的站內吧我不想打廣告...避免廠商漲價 11/27 21:52
jetzake5樓所謂「調和胡椒粉」其實種類很多 不一定是哪一種 11/27 22:18
→ jetzake6樓常見的胡椒鹽、加上麵粉的酸辣湯用、加上辣椒的等等... 11/27 22:20
→ jetzake7樓每個牌子甚至產地都有差別 也曾經買過很不滿意的... 11/27 22:21
howardcd8樓老公仔標 11/27 22:53
hito219樓樓上專業... 11/27 22:54
→ hito2110樓確實吃起來就像雞排店甘蔗雞附的那種 很香 自己炸薯條撒撒 11/27 22:56
howardcd11樓其實自己拿隨便一牌的胡椒鹽加味精也很不錯 11/27 23:01
DOWOPER12樓很多種類可以選啊，只要選有鹽的都不錯吧 11/27 23:10
→ tinybunny13樓五香胡椒粉? 菜市場雜貨店有大包裝 11/27 23:20
→ bluejark14樓湯用就食品材料行買到的吧 一個普通袋裝的 11/27 23:41
→ orangeccc15樓有的是綜合（黑白胡椒兩種香氣都有） 11/27 23:47
我覺得也有可能
jior16樓看起來....好像沙子XD 11/28 00:42
hito2117樓全聯那種玻璃罐的太貴不要買 買大包的比較划算~ 11/28 00:48
→ hito2118樓如果常煮還好 不常煮就買那種玻璃罐一小罐就50 很貴 11/28 00:48
→ bluejark19樓我想起來了就是寫古月粉的那種通常放桌上的不會很複雜 11/28 02:06
→ bluejark20樓這個就是單純的胡椒味但也很泛用 11/28 02:07
chenyei21樓看起來像是黑胡椒與白胡椒粉混合 11/28 04:07
Lailungsheng22樓不是飛馬胡椒粉嗎？ 11/28 07:16
jetzake23樓像這種桌上的調味罐 通常很難防止熱湯的蒸氣讓它結塊 11/28 07:18
→ jetzake24樓所以比較常見孔洞比較大的容器 像這張照片就是用牙籤罐 11/28 07:19
→ jetzake25樓然後又因為孔洞大 比較常用調和胡椒粉 讓味道不容易過重 11/28 07:20
→ jetzake26樓這類調和胡椒粉大多加麵粉或是甚麼澱粉類讓它增量 11/28 07:22
→ jetzake27樓味道不會過重的同時 加到湯裡也不會有其他怪味 11/28 07:22
→ jetzake28樓售價通常也比純胡椒粉便宜 但是醃肉之類的用途就不好用了 11/28 07:24
→ jetzake29樓hito21說的那種玻璃罐裝 有的是純胡椒粉 那就比較貴了 11/28 07:25
