幾個問題想請教：
1、爬文看到鈦砧板有被推薦的牌子是鈦安
在網購平台有看到另一個牌子鈦豐
不曉得有沒有板友使用過好不好用？
或是有推薦的其他牌子嗎？
2、請問幾乎沒有剁肉
但切一些比較硬的食材
例如南瓜、玉米…
用鈦砧板是ok的嗎？
3、鈦砧板會傷刀嗎？
4、另外請問小麥秸稈材質的砧板好嗎？
會容易發霉嗎？
先謝謝回答～
--
[問題] 關於鈦砧板
烹飪
47311
幾個問題想請教：
1、爬文看到鈦砧板有被推薦的牌子是鈦安
在網購平台有看到另一個牌子鈦豐
不曉得有沒有板友使用過好不好用？
或是有推薦的其他牌子嗎？
2、請問幾乎沒有剁肉
但切一些比較硬的食材
例如南瓜、玉米…
用鈦砧板是ok的嗎？
3、鈦砧板會傷刀嗎？
4、另外請問小麥秸稈材質的砧板好嗎？
會容易發霉嗎？
先謝謝回答～
--
alex11561樓砧板唯一推薦十年不發霉還可以拋光的sage 12/05 21:17
→ qui909162樓砧板跟刀就是看誰硬度高在互相傷害，如果心疼刀，就用 12/05 21:26
→ qui909163樓普通的木頭或橡膠砧板吧 12/05 21:26
現在就是用木頭的
但用一段時間就覺得好像有點發霉
tekamolo4樓你只能保砧板或是刀，砧板是消耗品，買便宜的塑膠勤換 12/05 21:37
→ tekamolo5樓才衛生 12/05 21:37
→ tekamolo6樓砧板太硬刀子鈍得快，反而危險 12/05 21:38
mepass7樓買便宜的塑膠板勤點換吧 12/05 21:53
smpian8樓木頭的要把發霉的部份用砂紙磨掉，但大部分的人都懶 12/05 22:25
→ GEoilo9樓金屬的回震跟敲擊真的母湯，把鉆板當消耗品吧 12/05 22:29
→ IknowID10樓如果你想要常常磨刀或是磨刀技術很好，就可以用鈦砧板。 12/05 22:51
lifeful11樓小麥秸稈那種的你仔細看成分還是有塑料 那乾脆定期換塑膠 12/05 23:26
→ fzrpower12樓挑來挑去不如直接去買長谷川，更便宜那就找厚的PP砧板 12/05 23:26
→ lifeful13樓砧板就好 或買好一點的橡膠砧板 或確實把木頭砧板晾乾 12/05 23:26
→ sdiaa14樓買單純的PE砧板一個幾十元不想用了還可以回收 小麥秸稈複合 12/06 00:02
→ sdiaa15樓材質回收困難... 12/06 00:02
→ lattebear16樓木頭砧板吃油吃滿之後就不會發霉了 12/06 05:45
→ asouleater17樓千萬不要買金屬/玻璃這種硬材質的砧板。傷刀還是小事 12/06 06:49
→ asouleater18樓，一個滑刀很容易切到手的。 12/06 06:49
INTHEWIND19樓不要買金屬、玻璃砧板啊啊啊 12/06 07:29
謝謝板友們的意見
因為家裡有小孩
所以才想說用好ㄧ點不會發霉的砧板
木頭砧板容易發霉
（我怕ㄧ點點發霉我看不出來@@）
塑膠砧板是擔心會不會吃到塑膠碎屑？
鈦砧板是因為爬文看到有使用心得好像還不錯
（雖然用的人好像不多）
所以才詢問看看的
jfw61620樓木頭發霉是因為放在櫥櫃吧 12/06 08:46
→ jfw61621樓一般放在通風的地方不會發霉 12/06 08:47
沒有放在櫥櫃
是放在通風的地方晾乾
HCracker22樓會傷刀，很沒意義的產物，在意發霉可以參考一下增加銀 12/06 09:20
→ HCracker23樓離子的砧板，不然就是勤保養木頭的 12/06 09:20
→ sdiaa24樓木竹砧板要吊起來 放置下緣容易含水 不是泡爛就是發霉 12/06 09:36
→ jfw61625樓不然就是木頭的問題,木頭種類很多.. 12/06 09:50
INTHEWIND26樓金屬砧板被刀子切下去有尖銳聲喔 12/06 10:25
lifeful27樓木頭要進一步防水的話可以買蜂蠟定期塗個兩層上去（也可 12/06 10:28
→ lifeful28樓買材料DIY） 缺點是每次要等他吸收一天 另外砧板刮痕可以 12/06 10:28
→ lifeful29樓用砂紙約200-400番自己磨掉 就能常保如新 12/06 10:28
lovy30樓木砧板吊著風乾不大會發霉（除非你住宜蘭或靠山）我上一個 12/06 11:46