請問一下
極鐵鍋為什麼不是平底鍋啊？
為什麼在平鍋底的地方
設計成中間上凸，外面下凹啊？
這樣是方便讓油流下來嗎？
那有沒有推薦日本鐵鍋
跟傳統鐵鍋一樣
鍋子中心都是完整的凹向下啊！
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[問題] 極鐵鍋為什麼不是平底鍋！
烹飪
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請問一下
極鐵鍋為什麼不是平底鍋啊？
為什麼在平鍋底的地方
設計成中間上凸，外面下凹啊？
這樣是方便讓油流下來嗎？
那有沒有推薦日本鐵鍋
跟傳統鐵鍋一樣
鍋子中心都是完整的凹向下啊！
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pikalu1樓極鐵鍋自己就有另外出平底的啊 12/15 13:26
→ pikalu2樓不過這種薄鍋 加熱後馬上冷水沖的話變形機率很高 12/15 13:27
rinkai3樓就，變形 12/15 14:07
→ rinkai4樓不滿意就自己拿鐵鎚敲吧 12/15 14:08
→ 5樓他的平底不是真的平底啊！好像神田的也是這樣設計 12/15 14:42
→ 6樓是台日的烹煮習慣不同嗎？ 12/15 14:42
→ ocis7樓這種結構不易變形 12/15 15:56
l23456789O8樓你終究是要變形的 那為什麼不一開始就變 12/15 16:10
SafeGuard3609樓山田工業所 12/15 17:59
roseritter10樓錘目~~~誤 12/15 18:18
kumaneko11樓柳宗理也是凸的 12/15 18:35
→ 12樓原來是這樣！ 先變形了，以後就不會變形了 12/15 23:28
afuma13樓他有出"北京鍋" 形狀跟傳統鐵鍋一樣 12/18 22:49
ffg100114樓最近看某YT在團神田,有一款說是台灣首賣限定的平底炒鍋, 12/19 19:10
→ ffg100115樓有點心動 12/19 19:10
NTUT5616樓鐵鍋的底部不能設計成全平面，不然高溫直火會變形 12/20 17:04
→ NTUT5617樓神田鐵鍋是凸底，台灣最高品質的大古鐵器平底鍋一樣微凸， 12/20 17:06
→ NTUT5618樓你去問門市人員就會告訴你原因了 12/20 17:06
→ NTUT5619樓要完美平面只能選不鏽鋼鍋，但就是沒鐵鍋好用 12/20 17:07
NTUT5620樓要不然就直上銅鍋，底部是銅，食材接觸面是不鏽鋼，導熱速 12/20 17:10
→ NTUT5621樓度比鐵鍋還快，這種保證好用，但是要15000起跳 12/20 17:10
NTUT5622樓但銅鍋一樣很容易變形，外面賣二手mauviel牌超貴銅鍋，二 12/20 17:15
→ NTUT5623樓手貨放在桌上檢查都會搖晃，就是被火燒或瞬間冷水搞到變形 12/20 17:15
→ NTUT5624樓要很舒服的全平面，就是不鏽鋼鍋，wmf gourmet plus聽說不 12/20 17:16
→ NTUT5625樓錯 12/20 17:16