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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1703333617.A.F33.html sunny8101樓台南棺材板？ 12/23 20:36
blackvswhite2樓燙點海鮮 做成熱壓白醬海鮮吐司 12/23 20:52
Seaka3樓奶醬燉白菜 12/23 21:08
jior4樓一半焗烤奶油白菜蝦仁花枝通心粉，一半弄個蘑菇玉米濃湯， 12/23 21:24
→ jior5樓弄一弄一下就用完啦 12/23 21:24
makotoyan6樓起司龍蝦伊麵、白醬義大利麵系列 12/23 22:28
→ dustfaerie7樓白醬鍋 12/23 22:40
una2838樓200毫升鮮奶不是幾口就喝完了XD 12/23 22:52
una2839樓冷凍起來隨時想吃點白醬口味就很方便 12/23 22:54
Kapenza10樓既然都做得很濃稠了，可以試試加海鮮、玉米、小通心粉做 12/23 23:54
→ Kapenza11樓奶油可樂餅 12/23 23:55
→ Kapenza13樓還可以做白醬紅醬層疊的千層麵，只是會有又多出一鍋紅醬 12/24 00:11
→ Kapenza14樓的風險......XD 12/24 00:12
→ mrschiu15樓燉大白菜...要做成焗烤也行不焗烤只有燉過就吃也很好吃.. 12/24 00:19
→ mrschiu16樓三樓說了我重複到XD... 12/24 00:19
→ yoyun1012117樓我都分裝冷凍起來, 最近天氣冷不想出門就拿一包出來拌 12/24 03:25
→ yoyun1012118樓義大利麵炒 12/24 03:26
hito2119樓全連好像賣酥皮 然後氣炸後撲在杯子上... 12/24 13:41
→ hito2120樓然後稀釋白醬做玉米白湯之類 12/24 13:42
謝謝大家分享！後來除了煎鮭魚淋白醬外，剩下的白醬就加牛奶（約200毫升）及白開水
（約300毫升）想說這樣去稀
釋它！
稀釋完還加一根玉米粒、青花菜來煮個蔬菜濃湯，結果煮滾後又變濃稠了！原本想消滅他
們的結果又不小心多了大一鍋濃稠的白醬了……好像怎麼吃都吃不完欸
而且由於太過濃稠，儘管加了胡椒，喝了幾口後開始有點膩口
看來白醬稀釋是不是只能加白開水或高湯呀！？
hito2121樓加水 太稀勾芡+黑胡椒就好... 營業省成本的概念 12/24 15:50
→ mrschiu22樓不要稀釋...直接烤白菜或是當作吐司抹醬... 12/24 18:03
smpian23樓牛奶會增加黏稠度 12/24 19:03
Georgeliu24樓白醬太濃就加水或牛奶稀釋 12/25 08:04
→ Georgeliu25樓你的問題是加水稀釋又加一堆料下去，才會越煮越多 12/25 08:06
gyboy3826樓鮮奶油開封後不太能保存，可以做成冰磚，之後做菜很方便 12/25 18:10
→ gyboy3827樓。 12/25 18:10
una28328樓還是冷凍起來比較方便 12/25 19:26
snd29樓我之前也犯一樣的錯誤 做成白色巨大布丁 後來轉念一想 12/27 16:07
→ snd30樓當成可以稀釋的白醬塊使用, 每次要做義大利麵就拿一塊冷凍 12/27 16:08
