11/08 更
鍋子收到了
扣除鍋蓋大概1.2kg，原本商品圖片標1.9kg 讓我有點擔心
實際測試七分鐘左右水就滾了，舒服
小缺點是鍋蓋不是透明的，不能知道裡面的狀況
原本還想如果這個不行，要捏著買法國製的不鏽鋼鍋了
還好錢可以省下來了
=====
11/06 更
目前先訂了 理想牌的不鏽鋼七層湯鍋20cm
收到後再來試試狀況如何
=====
以前也有問過類似的問題
當時最後選擇了宜得利的IH鍋
使用上沒甚麼問題，也可以在10分鐘以內把水煮滾
不過就是不太耐用，目前的鍋子不到半年就看到塗層有點掉落了
不曉得是不是煮蛋的時候有一點黏在底部，刷掉的時候導致 (用海綿刷
如果是的話，可能調整一下煮蛋的方式，然後再給宜得利的鍋子一次機會
總之
想問問大家，有沒有甚麼推薦的鍋子?
1. 能適用於IH爐
用的是110V的IH爐
2. 加熱速度要快
平常省時間都是用水煮的方式，希望不要光是等水滾就花上二、三十分鐘
目前的宜得利IH鍋，十分鐘是一個還能接受的時間
3. 耐用
覺得都是塗層一點點掉了之後不得不換鍋
不知道無塗層的單純鋁鍋/鑄鋁鍋，能不能符合需求，反正只是要水煮
不沾塗層對我來說沒甚麼用
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.184.47.89 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1704005676.A.919.htmlsmpian1樓只要鐵鍋都能用，怕掉漆就用不鏽鋼 12/31 15:10
→ erisiss02樓不是鐵鍋都能用好嗎… 12/31 15:10
→ smpian3樓但確定鋁鍋不能用，除非下緣有鐵皮 12/31 15:11
→ erisiss04樓ih適用強磁性金屬，不適用部分弱磁性不鏽鋼 12/31 15:11
→ erisiss05樓一部分特殊的電磁爐可以改變磁場特性對應不同金屬 12/31 15:13
→ erisiss06樓一般還是以能不能被磁鐵吸住來判定，沃斯田系的304/316 12/31 15:17
→ erisiss07樓不鏽鋼就不適用電磁爐。肥粒鐵和麻田散鐵都適合電磁爐 12/31 15:17
→ KJK78樓110V的IH爐加熱就是慢，效率就是比220v或瓦斯低 12/31 15:22
→ erisiss09樓具體不適合的有200/202,304/316這幾個常見編號，如果要 12/31 15:22
→ erisiss010樓能用一定是複合改裝，但是這些金屬本身導熱能力極差就 12/31 15:22
→ erisiss011樓是 12/31 15:22
→ erisiss012樓至於鍋子塗裝問題無法具體回答，可能和使用磨損有關， 12/31 15:23
→ erisiss013樓半年掉漆應該是可以問宜得利是否是產品瑕疵 12/31 15:23
mepass14樓你要煮水快乾脆買個快煮壺 12/31 21:08
c8035215樓煮水推薦快煮鍋 +1 12/31 22:38
→ commandoEX16樓我都用不鏽鋼電鍋內鍋6人鍋跟線圈大小差不多 01/01 16:31
lovy17樓IH爐加熱要快 注意不鏽鋼鍋具不要買厚底的-->苦主XDD 01/01 19:05
→ lovy18樓上週買鴛鴦鍋子 想說厚底的質感不錯 結果昨天用IH爐煮火鍋 01/01 19:06
→ lovy19樓等到天荒地老 好不容易滾了 火鍋料丟下去又重來一次 01/01 19:07
smpian20樓電鍋內鍋就可以用了，效率也很好，碳鋼跟不鏽鋼雪平鍋也可 01/01 23:25
→ smpian21樓以用，所以也跟磁吸性沒太大關係 01/01 23:25
→ smpian22樓我是用p牌1400W 01/01 23:25
wseedw23樓加熱慢是材質的問題，跟厚底與否無關 01/02 12:40
→ wseedw24樓材質好的厚底不鏽鋼鍋加熱快又不容易焦底很好用的 01/02 12:41
→ erisiss025樓和磁吸絕對是正相關好嗎… 01/03 13:21
→ erisiss026樓ih爐不是魔法，原理就是靠電磁感應產電轉熱 01/03 13:22
→ erisiss027樓一個金屬磁性差就是等於電磁感應能力低，就是等於產熱 01/03 13:23
→ erisiss028樓效率下降能理解嗎？如果一個鍋子能被市面上常見電磁爐 01/03 13:24
→ erisiss029樓驅動而它不是強磁，那就是複合底的 01/03 13:24
→ erisiss030樓也就是低是強磁，但前面也說過用這種方案只是權宜而已 01/03 13:26