大家好：
我使用這個日本買的壓力鍋
https://imgur.com/a/2aUnbwG我有壓力閥只是拿下來洗:)
我發現開大火的時候，鍋內液體會消耗很快，好幾次都讓牛肉燒焦，所以我改用中火，然
後分兩次燉牛肉，中間需要加水，這樣變得很沒效率
想請問有比較好的壓力鍋可以一次就燉好嗎?
目前不會焦的方式：
1. 先用熱水川燙牛腱
2. 把所有醬料蔥薑等放壓力鍋大火開始煮，壓力到了轉中火煮20分
3. 洩壓後，拿出牛腱切塊加水到高於牛肉，大火讓壓力到達後轉中火煮20分鐘
4. 洩壓後，再補點水讓水高於牛肉，一樣大火到達壓力後轉中火煮20分鐘
但這太耗時間了，想找一個一次到位的方式，我順便可以去房間工作:)
我有想過用鑄鐵鍋慢慢燉，但鑄鐵鍋太重清洗相當累，所以暫時打消這個念頭。
另外我有象印電子鍋，並查到有人分享燉牛肉方式，
https://tinyurl.com/bdz5jut5還沒嘗試過不知道這樣燉出來好不好吃
先感謝大家指點。
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una2831樓真奇怪，你大火開多久？ 01/01 01:47
→ 本人2樓直接25分鐘lol 就燒焦 01/01 01:53
chinfen3樓壓力鍋理論上不太會在過程中大量蒸散水分，是不是鍋子有 01/01 02:08
→ chinfen4樓瑕疵？我是用全聯換來的wmf壓力鍋，很好用。 01/01 02:08
→ NTUT565樓暈倒 壓力到了沒切小火？ 01/01 02:18
wwwwwwww6樓你要不要把整個流程寫出來大家看看？ 01/01 02:23
wwwwwwww7樓5樓講出我的疑惑，就算不用壓力鍋用一般鑄鐵鍋也沒人會 01/01 02:28
→ wwwwwwww8樓用大火連續煮燉牛肉25分鐘，我一直在想他到底是說上壓大 01/01 02:28
→ wwwwwwww9樓火連燒25分鐘還是高壓壓25分鐘 01/01 02:28
→ 本人10樓上壓後25分鐘，我想說測試25分鐘能否上菜:( 01/01 02:52
→ 本人11樓也就是從頭到尾都是大火，然後水蒸發超快就焦了 01/01 02:53
→ 本人12樓等我發現已經是聞到焦味才來廚房:( 01/01 02:53
wwwwwwww13樓你知道這個世界上不管用哪種鍋子，水滾以後再大火25分鐘 01/01 03:03
→ wwwwwwww14樓不管他都會焦掉嗎？ 01/01 03:03
hito2115樓牛肋條(牛南)跟牛腱不一樣時間... 01/01 03:44
JoyceTong16樓暈倒，連續大火25分鐘 01/01 04:00
→ JoyceTong17樓還好廚房沒事 01/01 04:00
godswd18樓你還丟在廚房就跑囉？ 壓力超過會洩壓放出蒸氣，當然水都 01/01 06:39
→ godswd19樓沒啦.....你怎麽會覺得密閉又持續加熱，就會煮更快？ 01/01 06:39
godswd20樓真的什麼原理都不懂，也查一下使用說明吧...為了自家安全 01/01 06:43
mytoychiu21樓等等 你的壓力鍋也有點奇怪 怎麼能夠不需要洩壓 就可以 01/01 07:26
→ mytoychiu22樓中途直接打開？你把說明書拿出來看吧 總覺你的使用方 01/01 07:26
→ mytoychiu23樓式滿奇怪的 01/01 07:26
imsulabe24樓控制壓力的罰（開關）不見了，選我正解 01/01 07:27
→ imsulabe25樓
01/01 07:28 mytoychiu26樓我也剛google完壓力鍋圖片 也猜是樓上說的原因 因為原p 01/01 07:40
→ mytoychiu27樓o的照片裡沒有藍色那塊控制壓力的零件 01/01 07:40
mytoychiu28樓
01/01 07:42 → wagamamajan29樓要丟著不管的話買個電子壓力鍋比較安全吧... 01/01 07:51
wwwwwwww30樓他的控制零件應該炸掉了 01/01 08:24
