如果是要整顆蒜仁，我覺得先剝皮再洗沒問題。
如果是要蒜末，先洗再拍扁的話，皮有點不好去除，而且蒜未感覺會混進很多水份；
如果先切蒜再洗，感覺更不可能，蒜汁都沖掉了；
如果都不洗，蒜頭又不是很乾淨，還怕乾淨蒜頭在袋子裡有碰到別顆發霉的部份。
大家蒜頭都是怎麼處理呢? 會先沖過嗎
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[問題] 大家蒜頭拍扁前會先洗嗎?
烹飪
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如果是要整顆蒜仁，我覺得先剝皮再洗沒問題。
如果是要蒜末，先洗再拍扁的話，皮有點不好去除，而且蒜未感覺會混進很多水份；
如果先切蒜再洗，感覺更不可能，蒜汁都沖掉了；
如果都不洗，蒜頭又不是很乾淨，還怕乾淨蒜頭在袋子裡有碰到別顆發霉的部份。
大家蒜頭都是怎麼處理呢? 會先沖過嗎
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→ medama1樓沒洗過耶 01/01 11:31
→ medama2樓熱菜應該沒差 加溫殺菌了 涼菜你真的很在意的話就洗吧 01/01 11:32
allhighpass3樓不會 01/01 11:32
linkmusic4樓我會耶 01/01 11:49
tiiyuway5樓洗完擦乾吸水份也一樣嗎？ 01/01 12:00
→ amoroe136樓從來沒洗過蒜頭+1，而且在同一個袋子裡，只要一顆發霉 01/01 12:28
→ amoroe137樓我就會全部丟掉了耶 01/01 12:28
pipiayin8樓蒜本身有殺菌功能 我都這樣想 01/01 12:33
→ lamourmoi9樓沒洗過耶 01/01 12:41
l23456789O10樓除非發霉 不然外面那麼多層膜 蒜仁本身就很乾淨 01/01 12:44
greenfetish11樓我會沖一下水，有時候上面有土，但沖完甩一甩水就沒 01/01 12:56
→ greenfetish12樓了，也不會覺得有水不好撥或蒜末水分很多啊！不能理 01/01 12:56
→ greenfetish13樓解你的困擾 01/01 12:56
我的蒜沖一下，就整顆濕透了
lifeful14樓稍微沖掉表面沙土應該不會影響內層 你會不會是洗太久了？ 01/01 13:13
→ linkmusic15樓我也是處理前會沖一下水，是不覺得會有很大影響 01/01 13:27
rtoday16樓為什麼蒜頭有殺菌功能？ 01/01 13:42
→ ronale17樓外面剝掉那麼多層 從來不洗 01/01 13:43
→ ronale18樓如果發霉就全部丟 01/01 13:43
→ una28319樓會洗 01/01 14:06
canlest20樓可能可以驅魔所以可以殺菌（？） 01/01 14:28
YCL1321樓蒜頭沒立刻處理的，建議不要放袋裡，要散開通風存放 01/01 15:31
jior22樓沒洗過+1 01/01 16:24
mytoychiu23樓我剝前和剝後都會沖。不過我媽從來都不沖 我家人們也 01/01 16:43
→ mytoychiu24樓健康長大了。所以應該是自己心理過不過得去的問題？ 01/01 16:43
chunglee25樓大概沖水去沙土再拍扁，拍完皮會脫落挑掉就好 01/01 17:18
→ dosoleil26樓自己沖是為了沖掉沙土霉 所以去皮就不沖了 01/01 19:17
→ dosoleil27樓而且通常還會加熱 如果蒜末是要做沾醬 那沖水也洗不掉多 01/01 19:17
→ dosoleil28樓少細菌 快點吃不要放到菌落孳生就好 01/01 19:17
→ aseaeel29樓當然先沖水在拍扁 01/01 22:33
→ aseaeel30樓再 01/01 22:33