南瓜到底要怎處理才能跟上自助餐鬆軟(南瓜原貌還在) 沒過多水分?
豆干要怎拌? 才能跟自助餐盤上的一般有味入口軟滑?
請十方高手指點一二,謝謝手做美食版。
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[問題] 請問南瓜、豆干要怎處理才能跟上自助餐
烹飪
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南瓜到底要怎處理才能跟上自助餐鬆軟(南瓜原貌還在) 沒過多水分?
豆干要怎拌? 才能跟自助餐盤上的一般有味入口軟滑?
請十方高手指點一二,謝謝手做美食版。
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windy2041樓豆干微勾芡或泡醬汁 01/05 14:10
wensday2樓蒸的ㄅ 01/05 14:12
nekobaby3樓南瓜用蒸的再加上蛋花芡汁 01/05 15:10
Kukuxumusu4樓炒香配料後 南瓜下鍋 加點水悶吧？我這樣不太會大散欸 01/05 16:29
sy2671805樓如果要香氣 可以炒點蒜末爆香 加水 大滾關中小火 調味鹽 01/06 00:28
→ sy2671806樓些許糖蓋鍋蓋悶煮 01/06 00:28
→ sy2671807樓拿筷子戳看看等微軟之後 關火蓋蓋子隔五到十分查看 到你 01/06 00:28
→ sy2671808樓喜歡的軟度 01/06 00:28
→ GEoilo9樓時間多用烤的也行 01/07 23:41
hito2110樓南瓜要看品種 好品質的蒸完切片吃 就很甜很好吃了 01/08 02:49
→ hito2111樓飯店素食南瓜也是直接這樣上菜沒啥調味 01/08 02:49