一直做不出理想的味道
雞肉 約500g
醃料：
鹽 一小匙
醬油 一小匙
香油 少許
米酒 一大匙
五香粉 少許
白胡椒粉 適量
水 加至稍蓋過雞肉
想問一下還有什麼可以加的？
希望味道能比較像鹽酥雞攤那種口味
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[問題] 有關炸雞醃料的問題
烹飪
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一直做不出理想的味道
雞肉 約500g
醃料：
鹽 一小匙
醬油 一小匙
香油 少許
米酒 一大匙
五香粉 少許
白胡椒粉 適量
水 加至稍蓋過雞肉
想問一下還有什麼可以加的？
希望味道能比較像鹽酥雞攤那種口味
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fmatt1樓蠔油 紹興酒 大蒜 01/09 22:49
Kukuxumusu2樓糖 01/09 22:50
jior3樓看你是要做那種口味的，調味方式很多 01/09 23:34
kingearth4樓日式唐揚雞？薑末 01/09 23:42
→ chinfen5樓去全聯看日清炸雞粉用了哪些料，想到的有蒜粉洋蔥粉椒鹽 01/09 23:46
→ chinfen6樓之類的～ 01/09 23:46
iammatrix7樓胡椒粉啊!蒜粉!咖哩粉!辣椒粉!這麼重要的東西 01/10 00:07
→ ocis8樓我都用鹽 醬油 胡椒粉 啤酒 01/10 01:21
hito219樓直接買日清粉 如果住日本賣的很便宜 台灣就...用綿羊那招 01/10 02:12
→ hito2110樓泡鹽水吧... 01/10 02:12
→ ocis11樓泡鹽水丟下去炸會不會很噴？ 01/10 02:26
→ GEoilo12樓看你喜歡吃哪種口味吧～台式、日式、美式的調味都不一樣 01/10 04:21
→ GEoilo13樓台式的還能加蔥薑蒜水、胡椒粉、澱粉，隨便哪種炸完加辣 01/10 04:21
→ GEoilo14樓雞醬就變韓式，加甜雞醬變泰式，加東泉變台中市、加拉差 01/10 04:21
→ GEoilo15樓醬變不認識、加死神辣椒醬變急診室 01/10 04:21
una28316樓蒜末 01/10 07:12
forestsea72217樓G大有押韻 01/10 09:34
orchidd18樓蒜頭 胡椒粉 01/10 09:35
jfw61619樓爲何沒有糖？ 01/10 10:05
→ jfw61620樓其實這個問題google就很多教學了.. 01/10 10:05
→ jfw61621樓不明白爲何還要來問... 01/10 10:05
→ jfw61622樓至於理想的味道,你要什麽味道才叫理想.. 01/10 10:06
p1012198723樓蔥蒜薑都可以加 但主要還是看你所謂的理想是什麼XD 01/10 10:45
→ littlesno24樓理想的味道?(抬頭 01/10 13:26
hito2125樓oc yt 綿羊料理 最好吃的炸G...去看一下怎們泡的 01/10 16:00
→ supa6426樓紐奧良醃漬粉.咖哩粉.很多選擇可以做 01/10 17:02
→ yaki27樓重點在比例 而不是加很多種就ok 01/10 18:30
dog5148528樓蒜泥薑泥醬油味醂清酒 01/10 19:35
sabrinaycz29樓胡椒！然後蒜辣椒薑加下去一定好吃 01/10 22:49
→ shamanlin30樓我們像是能通靈知道你喜歡啥味道嗎？ 01/10 23:49