第一次使用極鐵鍋，
按照說明書的方法潤鍋之後，
這是第二次使用，料理奶油煎牛肉，
但使用完卻在鍋子周邊留下如圖片中的黑色污漬…
https://i.imgur.com/ygHr05x.jpg
https://i.imgur.com/9eU434W.jpg
https://i.imgur.com/7M8oVrN.jpg
廚房新手想向各位前輩請教，
這些摸起來沒有明顯粗糙的黑色污漬是什麼原因造成的呢？該怎麼清潔呢？
先謝謝大家的分享!
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[問題] 極鐵鍋黑色污漬求救
烹飪
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第一次使用極鐵鍋，
按照說明書的方法潤鍋之後，
這是第二次使用，料理奶油煎牛肉，
但使用完卻在鍋子周邊留下如圖片中的黑色污漬…
https://i.imgur.com/ygHr05x.jpg
https://i.imgur.com/9eU434W.jpg
https://i.imgur.com/7M8oVrN.jpg
廚房新手想向各位前輩請教，
這些摸起來沒有明顯粗糙的黑色污漬是什麼原因造成的呢？該怎麼清潔呢？
先謝謝大家的分享!
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→ yoyo8309171樓奶油中蛋白質燒焦 01/11 00:17
smpian2樓用力刷 01/11 01:22
→ una2833樓奶油 01/11 05:42
→ una2834樓做維也納豬排也是要先撈掉奶油浮渣才開始加火炸 01/11 05:44
→ una2835樓不過家裡簡單做就不用那麼厚工事後再用力刷掉就好 01/11 05:44
→ cssl6樓鍋內泡一些熱水 然後倒掉再用綠菜瓜布用力刷掉就可以 01/11 07:34
HIVE7樓刷下去就對了 01/11 08:28
→ rLks028樓鐵鍋不怕菜瓜布 不怕不怕 01/11 08:35
koexe9樓自己是料理完食物盛盤馬上用熱水用力刷 買那種有柄的棕刷 01/11 13:51
→ koexe10樓基本上不用清潔劑都能很乾淨 01/11 13:51
→ koexe11樓然後在用爐火烤乾水分 冷卻後用廚房紙巾擦拭表面順便確認 01/11 13:52
→ koexe12樓清潔程度 01/11 13:52
gtgirl13樓鋼絲球啊 01/11 20:50
NTUT5614樓你鐵鍋先練一陣子吧，我懂你想要很平面的鍋子，鐵鍋會用以 01/11 22:22
→ NTUT5615樓後再買高價位的不鏽鋼鍋，保證比飛機場還平XD 01/11 22:22
→ NTUT5616樓鐵鍋練熟後，去玩不鏽鋼鍋easy easy 01/11 22:23
→ sdiaa17樓鐵鍋好處就是這些燒乾的油比較不明顯 可以等累積多一點再一 01/12 08:31
→ sdiaa18樓次處理 如果是不鏽鋼鍋這樣搞心情就很不美麗 01/12 08:31
MartyFriedma19樓不處理應該也沒關係？ 01/12 13:32
ocis20樓不處理還是有影響，燒焦每次用就繼續燒結，食物沾上一些焦炭 01/13 12:23
teeo21樓我是用鐵鍋鏟先戳一戳，然後水加熱煮沸，再用冷水沖菜瓜布洗 01/15 09:07
→ teeo22樓多用幾次就慢慢不見了。每次用完都要洗就會光滑了 01/15 09:08