最近有些蔬菜很便宜，像是高麗菜大出就會直接買一顆
買得量變多了，怎麼保鮮反而蠻重要的
而且青菜類只要沒保存好，真的比較容易看起來爛爛的…
前幾天吃水果也是，切了一半的蘋果雖然泡過鹽水
但想說晚點回來吃然後忘記
就直接放在碗裡蓋起來放冰箱，
結果還是有點氧化
切面就變得乾扁吃起來也沒一開始甜QQ
之前逛超商時看到架上的蔬果都是用保鮮膜封裝起來
有樣學樣發現真的能放比較久，除了可以這樣延長保鮮期
大一點的哈密瓜跟香瓜一次吃不完也用直接封起來可以放比較久
還有香蕉也可以一根一根拔下來用保鮮膜整根包起來
就能夠可以多放個兩三天，會比較慢變黑
像這樣直接用保鮮膜是還蠻方便的！好用也能節省空間
不知道除了這個方法外大家還有其他保存蔬果的方式嗎?
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1706878892.A.3BD.htmljfw6161樓保鮮膜顧名思義就是保鮮 02/02 21:20
→ jfw6162樓有錢的話買一台真空的冰箱 02/02 21:20
→ jfw6163樓真空的效果也很不錯 02/02 21:21
→ Kukuxumusu4樓蔥倒不行 要處理過 凍著 不然包住容易爛 02/02 21:21
→ vimeo5樓看超市怎麼保存，怎麼包菜的，蔥如果不想凍的話，就整把用 02/02 22:18
→ vimeo6樓保鮮膜包超來，可以多放幾天 02/02 22:19
KirkSynder7樓蔥不是插在水裡就好 02/02 23:02
q2520q8樓蔥可以直接種，我上禮拜買一把回家，上面的剪下來剩下的拿 02/02 23:05
→ q2520q9樓回去土地裡面種，前幾天看已經開始長了 02/02 23:05
JustSad10樓只有高麗菜用保鮮膜可以放很久，有些葉菜類不行會黃會爛 02/03 00:35
→ JustSad11樓葉菜可以先用餐巾紙再包保鮮膜，蔥蒜類要放冷凍放比較久 02/03 00:36
→ JustSad12樓蔥、蒜、蘿蔔、地瓜，根部或頭部都可以發芽後繼續種來吃 02/03 00:37
→ JustSad13樓蘿蔔要很久，地瓜可以先地瓜葉，蔥蒜收割三次就會長很怪 02/03 00:39
Kukuxumusu14樓蔥直接插的話其實主要是收蔥綠 且會越收越細小（插入 02/03 01:16
→ Kukuxumusu15樓土中會比較久一點但還是會逐漸變細） 02/03 01:16
aamaki012516樓用保鮮袋 差很多 02/03 01:19
casio040617樓用特福保鮮盒，你會發現新天地 02/03 03:15
eveno18樓會每天買所需的量吃完，盡量不冰菜。 02/03 07:12
klgfan19樓高麗菜買回來還沒切可以不用冰放室溫 02/03 08:25
→ klgfan20樓要冰的話把根全切掉 塞濕紙巾再用保鮮膜包好 可以放很久 02/03 08:26
→ hantulee21樓
02/03 11:04 → hantulee22樓切片蘋果作法 02/03 11:05
chunglee23樓蔥會越種越細是暫時的，細蔥分株分開再種，施肥種久了 02/03 12:43
→ chunglee24樓就會再長粗了。 02/03 12:43
hito2125樓根莖大於果實大於葉菜 看暗黃表示新鮮度 最好還是快快煮 02/03 14:55
→ hito2126樓根莖類可以切塊放冷凍三色豆的概念 其他兩種除非加工不 02/03 14:55
→ hito2127樓然還是三四天一周內煮完至於誇張保鮮法就金字塔?(看電影的 02/03 14:56
→ optimistdog28樓買回來的蔬果先晾八分乾，裝保鮮袋敞開口， 02/03 16:18
→ optimistdog29樓溫度跟冰箱一樣後再擠出空氣密封。 02/03 16:18
→ optimistdog30樓有蟲的話像是臺灣綠花不能這樣，保鮮袋裝起來會成為 02/03 16:18