最近從公司拿到了台榨汁機
水果切一切從上面丟下去，會像磨米機那樣被切碎
其中一邊跑出果汁，另一邊排出水果渣
然後剛過完年有很多水果，尤其是拜年柑的數量非常大
直接剝來吃、或是拿去烤橘子都已經膩了
而且就算柑仔再能放，我家的消耗速度也只會看到他們變成青黴菌
我就想拿來試試看榨個橘子汁
可是排出來的渣渣肯定會被家裡老人家嫌浪費
到時候衝突又不可避免(回到cook版而不是family版的問題)
想要請教這些水果渣：主要是橘子渣
有沒有可以拿來利用的料理呢？
我曾經想過是不是加點砂糖拿去煮一煮炒一炒，就變成橘子醬了
然後我就可以包在飯糰或吐司裡當作餡料
早餐和便當就多一個花樣可以吃了
只是不知道可行性多高，會不會變成黑暗料理
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I spent my whole life trying not to be careless.
Women and children can be careless.But not men.
我一生都在努力避免粗心大意。女人和孩子可以不小心。但男人不行。
Vito Andolini Corleone《The God Father》
維托.安度里尼.柯里昂 《教父》
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1708945768.A.DA4.htmlmilkcake1樓直接把渣吃掉不就好了 橘子渣應該也不難吃吧 02/26 19:34
howardcd2樓餵雞，吃雞肉 02/26 19:37
dark01011013樓做成堆肥 02/26 19:41
ji3g4fu6y74樓放棄榨汁直接做成橘子醬 02/26 19:43
ug7715樓地瓜圓? 02/26 19:49
→ orangeccc6樓熬咖喱 02/26 19:54
smpian7樓拿來燒，驅蚊 02/26 20:06
ineda8樓做天然清潔劑 02/26 21:02
MintTW9樓芬達汽水 02/26 21:13
→ zolimo10樓橘子醬滿簡單的～做吧 02/26 21:23
jhengME11樓這麼愛吃纖維喔，直接拌飯，保證排便順暢 02/26 21:36
→ fcz97312樓榨鳳梨炒成鳳梨酥的餡 02/26 21:43
LuciusMalfoy13樓用果汁機不是榨汁機 就會連渣一起喝了~ 02/26 21:55
sy26718014樓烤肋排可以用 會有果香味 但要不同種水果 還有古巴烤肉 02/27 00:04
→ sy26718015樓也不錯 02/27 00:04
p1012198716樓熬咖哩+1 不過咖哩我頂多用蘋果跟水梨 橘子還真沒用過 02/27 01:49
→ shamanlin17樓加糖去煮是真的會變成果醬沒錯啊 02/27 02:30
alex115618樓真的要做果醬會把膜全部撕掉，不然會有雜味。做廚餘最 02/27 06:26
→ alex115619樓佳解，反正你不榨汁也是變廚餘。 02/27 06:26
winered20樓直接丟+1 怕被念就偷偷丟 02/27 08:27
capri7521樓汁液被榨乾之後的橘子殘渣還能做果醬…？個人覺得做餅乾 02/27 08:43
→ capri7522樓、泡水果茶或是拿來醃肉是比較簡單可行的 02/27 08:43
wseedw23樓做韓式烤肉醬應該可以，果醬不行啦，風味都被你喝掉惹 02/27 09:27
→ wseedw24樓而且榨汁前沒有去掉白絲薄膜的話煮果醬不好吃 02/27 09:27
greenfetish25樓橘子問題是膜跟白絲，那個一煮就會變苦。如果是蘋果 02/27 10:18
→ greenfetish26樓梨子之類的就可以煮咖喱醃肉或做果醬 02/27 10:18
→ mrschiu27樓雜糧餅乾...其實市面上賣的一些高纖餅乾也強調他們添加 02/27 12:21
→ mrschiu28樓果渣...所以果渣算是高級的養身食材... 02/27 12:21
→ mrschiu29樓如果用蘋果的話最好榨汁以前就把蘋果子去掉不要一起榨... 02/27 12:23
→ mrschiu30樓不然長期吃果渣的話吃下的蘋果籽會很多喔... 02/27 12:23