昨天下班去家樂福補貨
看到瓶身很可愛的水餃沾醬
晚餐為了吃看看這個沾醬也換成吃水餃
https://i.imgur.com/wh7y8xT.jpghttps://i.imgur.com/FVO9ylQ.jpg金蘭這罐的味道除了醬油香還有微微的醋酸味跟蒜香
跟水餃是真的蠻搭的 沒有踩雷
原本覺得水餃沾醬就只是商人的陰謀而已XD
順便也分享一下我自己煮水餃不破皮Q的方式
1 水餃不退冰
2 鍋內水滾之後下水餃
3 用筷子輕輕攪拌（用湯勺背面也可以）主要是壁面水餃黏在一起
4 讓他約中大火繼續煮6-8分鐘左右 就完成了～
我之前水餃滾了之後還會加水再讓水餃滾第二次，但是發現這樣煮水餃很容易把水餃煮破
而且皮吃起來也爛爛的
從此記取教訓 水餃不要加水 容易煮過頭
--
huiminyu1樓加水是怕有時皮熟內餡沒熟 03/20 13:39
huiminyu2樓老飯骨大爺說開鍋煮餡蓋鍋煮皮 03/20 13:45
→ huiminyu3樓水裡要加點鹽，水餃不互黏 03/20 13:45
→ huiminyu4樓阿基師是說加鹽，水餃皮會比較緊實不含水 03/20 13:45
FarkU5樓水不要大滾就不太會破皮，另外煮好後撈起再過一次冷水，餃 03/20 14:24
→ FarkU6樓子皮就會很Q彈，外Q內熱也不容易黏在一起，以前出差中國東 03/20 14:24
→ FarkU7樓北學到的。 03/20 14:24
→ shamanlin8樓煮水餃不要滾，皮會破就是因為讓水滾 03/20 14:59
→ shamanlin9樓保持要滾不滾接近百度，9x度的狀態煮到熟就好了 03/20 14:59
→ shamanlin10樓加水那是以前柴火灶火力不穩時的做法，現在不需要了 03/20 15:01
a112121011樓煮半熟到八分熟丟微波 03/20 15:18
jior12樓我是不會買水餃沾醬，自己調就好了，至於破皮我是覺得可能 03/20 15:35
→ jior13樓你火太大，有滾就好不用到大滾 03/20 15:35
→ maltum14樓只有我覺得...? 03/20 15:37
ah20498815樓一開始也會覺得根本沒必要買，但是水餃沾醬是省去蠻多調 03/20 16:02
→ ah20498816樓醬的時間，也是蠻方便的 03/20 16:02
l23456789O17樓水餃沾醬很雞肋 自己用煮水餃的空檔調一下就好了 03/20 16:28
mepe101818樓不沾醬～ 03/20 17:36
kt970119樓自己調.薄鹽醬油+烏醋+蒜頭+寶特瓶裝芝麻醬 03/20 18:27
→ kt970120樓可能加了芝麻醬的關係.蒜頭不辣XD 03/20 18:27
wei7611921樓吃習慣香菇素蠔油了 03/20 19:24
→ shamanlin22樓水餃沾醬就是懶人用，不然如果住小套房還要準備五六瓶 03/20 19:31
→ bluejark23樓加冷水對麵皮有影嚮不過現包的才有用 冷凍的就算了 03/20 19:42
→ sputniky24樓之前也有一篇在問同個瓶子的…我也覺得… 03/20 21:04
→ sputniky25樓我也討厭水餃沾醬，自己調還可以換風味。今天想烏 03/20 21:08
→ sputniky26樓醋多一點、或是想用柚子醋，都可以調整。一瓶固定 03/20 21:08
→ sputniky27樓的也不知道有加多少化學調味，我反而不會想買。 03/20 21:08
Andriguez28樓我覺得水餃冰過再拿出來煮都很容易破皮，廚藝還不夠精 03/20 21:11
→ ronale29樓從來沒煮破過……不過我在想可能跟店家用的皮也有關係 03/20 21:30
joey060230樓不會買，喜歡自己調 03/20 22:42
