自從開始注重身體健康後 幾乎吃遍各種雞胸雞柳
但很多雞胸吃起來真的很恐怖
買過蝦皮的雞胸肉咬下去口感像生肉一樣 但明明有熟 超可怕 最怕這種生肉感
711或全家這種超商的雞胸吃起來不會有生肉感 但也是不嫩 不是很好吃
目前吃到最好吃的雞胸就是麥味登的
幾天前去麥味登點了嫩雞沙拉吃一口直接嚇爆
肉完全水嫩 吃起來也沒雞臭味 超好吃
https://i.imgur.com/EKyghFF.png官網圖看起來表面較黑 我那天吃到的是表面幾乎全白的
真的很好吃
感覺是他本身雞肉品質可能也比較好??
總之就想來問問...有沒有內行版友知道麥味登是怎麼弄的
他的雞肉是買哪種的 一般人買的到嗎
平常在家自己煎根本弄不出這種口感...
天天買又太貴 實在是不可能 求高人指點
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→ hantulee1樓大潤發昨天4/12開始有推麥味登供貨商‘綠野’的雞肉製品 04/13 19:02
→ hantulee2樓. 04/13 19:02
→ hantulee3樓
04/13 19:04 → hantulee4樓最下面那一排. 04/13 19:04
→ hantulee5樓
04/13 19:07 jior6樓自己煎絕對煎的出來 04/13 19:31
→ 本人7樓我料理白癡嗚嗚...請大師指點 04/13 19:33
→ hantulee8樓
04/13 19:43 jior9樓學鐵板燒那樣，煎一煎灑點米酒或是水加個小鍋蓋一邊煎一邊 04/13 19:47
→ jior10樓悶就可以了，熟度調味自己抓一下，畢竟每個人買的雞胸可能 04/13 19:47
→ jior11樓厚度都不同，一面大概兩分鐘這樣重複一兩次就行了，自己準 04/13 19:47
→ jior12樓備剪刀從最厚的地方剪開看一下就知道熟了沒，多做幾次就可 04/13 19:47
→ jior13樓以了，厚一點的大概10分鐘，薄一點5分鐘就能出餐了，剛弄好 04/13 19:47
→ jior14樓絕對又嫩又多汁，我覺得煎的我覺得已經是弄雞胸最簡單最快 04/13 19:47
→ jior15樓而且效果很好的方式了 04/13 19:47
→ jior16樓最好是中間還稍帶一點點粉的狀態應該是最好的，不過這看各 04/13 19:49
→ jior17樓人，反正多做幾次就很好控制了 04/13 19:49
→ jior18樓我覺得自己去市場買雞胸來弄應該要比麥味登那種連鎖的肉都 04/13 19:50
→ jior19樓已經提前醃好的半成品弄起來更好才對，至少肉質口感是要更 04/13 19:50
→ jior20樓好的 04/13 19:50
chinfen21樓用2%鹽糖水前一晚先醃起來，會讓你驚豔 04/13 20:56
→ LuciusMalfoy22樓他感覺有用蛋白一起煎 真的很好吃 04/13 21:29
→ aseaeel23樓就是鹽糖水醃 自己煎很簡單 醃太久或加太多小蘇打 04/13 22:52
→ aseaeel24樓就是你說的生肉感 肉會變脆脆的很噁 04/13 22:53
turtledove25樓我也覺得麥味登的很好吃 04/13 23:06
PG012326樓麥味登是用超秦的雞肉，可以自己在網路買到 04/14 01:49
hopefulccc27樓雞肉也可以用電鍋蒸，大同電鍋加 "有蓋" 便當盒，吃 04/14 10:58
→ hopefulccc28樓起來跟電磁爐平底鍋煎的差不多，瓦斯爐煎的比較乾有焦 04/14 10:58
→ hopefulccc29樓香色，可以快速上菜 04/14 10:58
plmokn5430樓鹽糖水cp值最高～泡牛奶/優格也可啦就比較貴 04/14 14:16
