[心得] 台灣帶皮帶骨鱷魚肉(生鮮無調味)

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★物品名稱: 台灣帶皮帶骨鱷魚肉(生鮮無調味) 150g

☆賣家名稱:金龍生鮮食品

★拍賣網址:
店家
https://shopee.tw/fresh5327660?smtt=0.3688832-1655620771.9
商品
https://shopee.tw/product/193258689/13181628563?smtt=0.3688832-1655620820.9

☆網誌心得:

之前在香港超市看過鱷魚肉乾的煲湯材料包,還以為在台北也不難買到,沒想到並非如此
。最近在蝦皮搜尋,看到生鮮鱷魚肉,且不收冷凍運費,就買來吃吃看了。

比較可惜的是收到的時候有一點點解凍,邊邊有點冷藏狀態了,所以我就乾脆放冷藏繼續
讓它變軟,趕緊煮掉。

鱷魚肉據說對氣管很好,現在吃應該很適合。google到的食譜多半都是跟南北杏、川貝之
類的食材一起燉。我懶得跑中藥行一趟,就用家裡有的蟲草花,加上陳皮、紅棗跟乾薑片
來做。

個人覺得鱷魚肉吃起來有些像豬肉,骨與肉之間由半透明的部位連接起來,感覺應該很多
膠原蛋白。

我買的價錢是150g生鮮鱷魚肉190元,剛去看了一下,現在老闆賣210元了。雖然跟一般的
雞鴨或豬肉比是貴了點,不過偶爾換換口味也挺好的。

鱷魚肉對我有一個好處是,讓冰冰涼涼的腹部變暖暖的,雖然效果只維持了兩天,不過可
以感受到食補的功效也是挺有趣的。

https://i.imgur.com/FV9cBkU.jpg

https://i.imgur.com/rL4F4hs.jpg

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ltytw1樓鱷魚肉我只當他是類雞肉 06/19 17:05
google看網友分享 的確有人說吃起來像雞肉
Kayusumi2樓更結實的雞肉 06/19 21:00
我燉兩、三個小時 口感像豬肉了 下次我不燉那麼久試試
lernshin3樓鱷魚肉真的對氣管好噢?小時候氣喘嚴重 06/20 00:41
lernshin4樓,為了治氣喘喝過鱷魚血Orz 06/20 00:41
天啊你太猛了 本來我氣管就沒不舒服 吃了鱷魚肉 氣管也沒感覺到什麼
yourz5樓我小時候也因為氣喘喝過鱷魚燉湯 06/20 16:38
這一定是難忘的回憶吧
ul6na6樓之前吃覺得鱷魚肉滿油的 原來是膠原蛋白嗎 06/21 11:50
ul6na7樓哈哈
220.129.93.183 06/21 11:50 那層在皮跟肉中間 要去掉需要點技巧吧
sometimes028樓好酷的分享! 06/21 12:36
哈哈只是因為沒吃過所以想試
mizuki9樓我小時候也吃過鱷魚燉斑鳩...... 06/21 17:20
沒想到釣出好幾位小時候吃過鱷魚肉的哈哈 斑鳩我之前在我家附近市場買過一次 也是燉湯喝
bluemify10樓好酷 第一次看到有人煮 06/23 18:30
可以試試啊 這次只放乾薑片跟香菇一起燉 冷水大火滾後用小火燉 總共只燉了大概2小時 吃起來的確像雞肉了
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