Re: [食記] 台北南京復興 兄弟飯店薔薇廳:平價吃

飽板

標籤:台北
18150


上週平日晚餐去吃,
先說結論,個人是喜歡的,
不過我只會跟超熟朋友或至親長輩約在這。
如果是與不夠熟的長輩或朋友約會,
應該會覺得不夠澎湃體面,
畢竟大家已經習慣饗賓集團的模組。
這對頗具歷史感的薔薇廳來說或許是個限制,
但也是清楚的定位。

身為40歲大叔,
我覺得這裡最大的優勢是無壓力感。
不用排隊取餐搶食、人潮密度低、
晚餐有3.5小時可以慢慢吃,
加上剛剛好的懷舊悠閒空間、剛剛好的菜色,
以及不是各家吃起來都差不多、有自家特色的手工菜口味;
更因為不算太貴的價位,
所以不會有我要吃回本、
我還沒吃到哪一道菜的念頭與無形壓力。

整個過程吃起來就是鬆、很舒服,
很適合我這樣的老人,
十足悠閒跟朋友也能好好聊天。
畢竟什麼頂級食材、龍蝦干貝和牛等等,
對我來說吸引力其實也還好了,
胃口說真的也塞不下多少量,
吃飯聚餐真的只求個舒服。

可能會有人說,
花同樣錢去吃單點餐廳品質或許更好?
我相信也是。
但吃到飽就是提供一種一目了然、
自己看看想吃什麼就夾什麼的選擇感,
正是跟單點餐廳的差異,不然饗A Joy不會有它的市場。
其他菜色心得供參考如下:

●覺得好吃的
避風塘炒炸蝦:
又香且肉肥美,
對於我這種懶得剝蝦的人,真的是大福音。
雖然香辣度以標準來說較淡,但適口性更好。
平常不會拿蝦的我(愛吃但真的懶得剝),
難得吃了快10尾。

烤牛排:
當天吃到的熟度不錯,
不會太生也不會柴,肉香味也有;
當然不能跟美福比且是無肉汁的路線,
但仍贏過不少飯店的老柴爐烤牛,當天吃了3大片。
然後切牛排的廚師很親切,都會主動詢問需求。

生魚片:
只有鮪魚跟旗魚兩款,厚度鮮度俱佳,
個人對鮭魚沒有執著,吃得頗開心。
不過一開始看到芥末醬油是調和好,
實在是驚奇,很像早期辦桌太復古了。

羊排跟匈牙利燉豬肉:
調味都不錯,肉厚好咬且不柴,可以多吃幾塊。

擔仔麵:
當天選意麵,湯頭是我喜歡的風格,
意麵面體口感很不錯,
還有用心放了小滷蛋跟小丸子。

馬來糕:
好好吃,扎實鬆香,
雖然是占胃食物,但還是忍不住吃了3塊。

甜點區:
全面大推,今日最意外!
雖然冰櫃看起來廉價,種類乍看不算多,
但當天吃到的真的都超讚,是我願意掏錢單買的讚。
口味是Homemade的扎實質樸感,
外國老奶奶端出來的那種,不花俏但就是好吃。
除了比較多人推薦焦糖布丁跟提拉米蘇外,
當天吃到有一款應該是摩卡核桃巧克力蛋糕超級美味,
另外水果磅蛋糕也是好好吃。
(但是這款旁邊沒有放合適的夾子方便取用)

●覺得普普的
蘿蔔糕:
雖然很多人推,且蘿蔔糕本身品質是好的,
但沒有煎得洽洽香香,覺得還好。

花生湯:
也是多人推的品項,但對我來說真的好甜。
然後搭配的油條口感滿好的,
不會潤潤或碎碎的,這點不錯。

五味九孔:
九孔本身有新鮮,
但少入口肥美的感動,吃完沒啥記憶點。

海鮮羹:
料多也算鮮,還有大顆干貝
(雖然是組合的,但這價位可接受),
只是熱度溫溫的,喝起來就覺得少了些什麼。

炒米粉:
其實是ok的炒米粉,
但我在兄弟1樓蝶花廳吃過更好吃的炒米粉,
因此本來期待很高。
我在想或許是溫度溫溫的緣故?
感覺就少了個香氣鑊氣。
對了,蝶花廳的牛肉麵也不錯吃,
可以搭配引進現煮麵台?

烤火腿:
不難吃,但也沒有特別記憶點,
或許皮可以再焦脆一點?

●不太推的
炒高麗菜:
當天吃到的高麗菜沒啥甜度,
整體沒什麼味道,食之無味。

沙茶炒羊肉:
在鐵板區那邊,醬料的口味真的太重,
呈盤方式也沒什麼質感,太像一般外頭自助餐。

冷飲區:
雖然有罐裝可樂跟雪碧可取用,
但不含氣的只有柳橙汁跟蘋果醋,轉換口味的選擇太少。
對熱飲比較沒興趣的我,
後來是喝白開水為主(雖然我很愛喝水,但選擇真的也太少)。

補充一下,
鐵板區那邊還有花生粉米血糕、麻辣鴨血、
蒸蛋、海鮮味噌湯等台味小吃,
但餐台太像以前學校福利社的感覺,
在飯店buffet裡頭看到還是覺得amazing。

整體總結,雖然菜色樣式不算多,
但其實還是有很多菜色我沒吃到,
像什麼生菜區、水果區、冰淇淋完全沒動就已經吃得很飽。
當天有參加主廚活動,
生煎干貝個頭不大,但非常鮮甜好吃,
然後主廚超年輕。

雖然我絕對願意回訪,
但畢竟跟一般buffet風格差異不小,
對我來說能找到適合一起來的人選組合不是那麼常有,
這可能是經營上的限制。

其他建議:
兄弟港點口碑不錯,或許可以再多2、3樣港點;
冷飲選擇真的太少,
真的只要多些無糖茶、果汁或蜂蜜水就很ok了;
然後據說以前有洋蔥湯?
這我個人超愛,希望有緣能喝到。

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una2831樓我也喜歡這種悠閒吃飯感 04/29 14:25
XFight2樓盼能提供煙燻鮭魚~ 04/29 14:31
yakifone3樓有點像以前舟山路的台大福華 04/29 14:45
本人4樓回樓上,有一點像,但我覺得比台大福華好吃很多 04/29 14:48
doremon12935樓以前吃的印象 爐烤牛排不是這家強項 04/29 15:39
babycarp6樓炒炸蝦? 是炒的還是炸的 04/29 18:25
本人7樓回樓上,是先炸再炒,所以能整個帶殼吃,size跟一般燙白蝦一 04/29 18:39
本人8樓樣大,吃起來頗爽。我推測應該就是其他網友寫的鹹酥蝦,但餐 04/29 18:39
本人9樓牌上的確是寫避風塘炒炸蝦 04/29 18:39
hanakyuri10樓兄弟自助餐的風格比較對長輩的味,我也從高中吃到現在 04/29 20:06
hanakyuri11樓變大叔,吃久了也覺得不錯,整體就偏台式風格 04/29 20:07
aluweiyu12樓個人覺得牛排很好吃耶還有煎魚、蒸蛋,不過米血糕好硬 04/29 21:10
aluweiyu13樓喔!整體我覺得適合不挑嘴又食量不大的人(食材選擇真的 04/29 21:10
aluweiyu14樓不多),我帶朋友一起去吃得蠻開心的 04/29 21:11
una28315樓以前慶泰飯店的金穗坊也是類似 04/29 22:05
flyaway103016樓沒想到會看到有人提到慶泰 04/29 22:29
flyaway103017樓我會去吃兄弟有很大原因是我朋友想吃跟他以前上班 04/29 22:29
flyaway103018樓地方風格類似的菜色就是慶泰 04/29 22:30
flyaway103019樓不過他自己說慶泰某些東西比兄弟好吃 04/29 22:30
flyaway103020樓不過已經收了 04/29 22:30
flyaway103021樓我記得要蓋房子了 04/29 22:30
medama22樓同意這篇 04/30 04:39
GRDII23樓至少有個煙燻鮭魚吧-.- 04/30 10:53
una28324樓慶泰雖然小小的但味道不錯自助區整齊有樣水果切得很好 04/30 13:28
una28325樓真懷念慶泰的各式主餐和大焦糖布丁 再也找不到這味道 04/30 13:29
cka26樓推 我跟你感覺差不多 05/01 23:33
soilave27樓謝謝你的心得回饋,讓我再次清楚餐廳的定位並作加強,, 05/02 23:23
soilave28樓以及用餐客人客群和想追求的感覺,許多料理的回饋都很生 05/02 23:23
soilave29樓動而且清晰,看到你對避風塘蝦的喜愛,我覺得我的努力是 05/02 23:23
soilave30樓很值得的,當天蝦子我現炸現炒,匈牙利豬也親自製作,謝 05/02 23:24
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