借文問一下
為什麼近年本產帶殼牡蠣在餐廳都改叫生蠔啊？
記得以前是生吃的進口牡蠣才叫生蠔
現在本產的烤帶殼牡蠣都改叫烤生蠔
感覺就像是
白飯改名叫蒸生米
熱牛奶改叫熱生乳
不過海港的牡蠣真的滿好吃的
最近要入冬了 好像本來就會變小
夏天到秋天的比較大
--
Re: [討論] 漢來海港最近的生蠔
飽板
19150
借文問一下
為什麼近年本產帶殼牡蠣在餐廳都改叫生蠔啊？
記得以前是生吃的進口牡蠣才叫生蠔
現在本產的烤帶殼牡蠣都改叫烤生蠔
感覺就像是
白飯改名叫蒸生米
熱牛奶改叫熱生乳
不過海港的牡蠣真的滿好吃的
最近要入冬了 好像本來就會變小
夏天到秋天的比較大
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qaz9607491樓記得好像是要長多大才能叫生蠔？ 11/01 15:39
RELIC2樓熱生乳沒毛病，牛奶是指混出來的假奶 11/01 15:47
→ a275886793樓不能生吃的生蠔我也覺得很奇怪 11/01 17:01
KR074樓能生吃的才叫生蠔 11/01 17:33
j6m35樓就那些把費想騙騙不懂的人 11/01 18:17
→ embrace09026樓因為根本就被亂取 煮熟的叫什麼生蠔 11/01 18:50
PanaS0Nic7樓溫生蠔呢 11/01 19:09
Fate10958樓類生蠔啦 11/01 19:54
book23819樓烤蚵 吃到飽的那種鮮度 ，我覺得才ok 11/02 14:51
HeartBrokeRs10樓要去三德那種才叫生蠔 11/02 23:29
TaipeiLeo11樓同感，生的牡蠣才有資格叫生蠔 11/03 04:53
yorurin12樓明明就一堆熟蠔在那邊裝生蠔（？ 11/03 22:22
murasei13樓生蠔是香港話傳過來的 11/05 23:31
→ marcus198514樓我同事他家在嘉義養牡蠣，他說比較大一點的就叫生蠔 11/07 09:56
→ marcus198515樓而且現在很多越南進口的 11/07 09:57
→ 16樓熟的牡蠣在香港叫蠔 不叫生蠔 11/07 11:38
israelii17樓非常認同，生蠔就是要可以生食啊！不然為啥叫「生」蠔 11/07 15:47
eddisontw18樓那烤生蠔 焗烤生蠔 都不是生食 為啥也可以叫生蠔 11/07 16:44
ccbejb19樓熱牛奶不能叫熱生乳，法規有定生乳沒有殺菌但牛奶有（鮮乳 11/10 10:00
→ ccbejb20樓） 11/10 10:00
curaredomgl21樓推你這篇，真的很納悶。 11/10 11:51