如題，和牛祭是樂軒旗下A5日本和牛吃到飽的火鍋店，
店內主打A5日本和牛各種部位吃到飽，
基本介紹可以參考吃貨豪豪的YT。
這間店是我第二次來，這次我選擇的是最高價位，一人2380，
除了A5和牛所有部位吃到飽之外，還有龍蝦，
店員說是波士頓龍蝦，不是澳洲小龍蝦XD
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個人鍋底選擇昆布鍋，高級食材就該吃其本身的味道。
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首先是A5和牛，由於第一次來已經幾乎把所有部位都吃過，
這次來只點自己比較喜愛的部位，沙朗，牛小排，肋眼，
剛好這三個部位最低價位都吃不到。
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這些部位都有一定的油花，且分布均勻，
涮個5分熟，肉微粉，吃下去最好，
至於其他部位，雪花太油，有的部位油花少就比較柴。
澳洲M9和牛因為沒有對應想吃的部位，pass。
草蝦，和牛吃多了，來點海鮮平衡一下，
他們的草蝦蠻大隻，肉質Q彈，水準之上。
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接下來就是龍蝦了，真的蠻大隻，
全部丟下去就把個人鍋占滿了。
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店家沒有提供剪刀，所以龍蝦蝦身只能用啃的，
手臂的肉就用蠻力給牠拆下來XD
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肉質本身還算鮮甜，不過個人很少吃龍蝦，
無法分辨是否真的是波士頓龍蝦，總之是好吃的。
其他海鮮如干貝，焗烤生蠔，表現就普普通通。
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自助吧，飲料吧那些，我完全沒碰，
由於沒有無糖綠茶解膩，我只倒了一杯冰開水。
用餐時間90分鐘，如果想要在有限時間內吃多一點成本，
不建議一直點龍蝦，光煮熟到剝殼就要10分鐘，
反觀A5和牛涮下去只要5秒。
至於說說這家店為什麼感覺快收了，原本台北有兩家，
現在只剩一家，而且週六晚上用餐時段過去，
店內除了我們之外，只有其他一組客人，
也許A5和牛吃到飽以及它的價位，客群本來就比較少，
不過這間店店員的服務並不好，盤子空了要很久才過來收，
用餐到一半，晚上八點多時，
自助吧台已經開始收拾了，因為九點打烊，
感覺店家不是很想認真經營下去，可能店快收了XD
如果這間店收了，那蠻可惜的，
吃過幾間A5和牛吃到飽，這間肉的品質，
以及部位的選擇，整體來說都偏上。
王品和牛涮最好吃的是極霜，雪花跟霜降就一般。
武鶴雖然主打神戶和牛，不過只有雪花跟霜降，不推。
既然都要花高價位吃A5和牛，那就應該要去部位選擇多的店。
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