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餐廳名稱：和牛涮台中文心崇德店
消費日期：2022 年 3 月
地 址：台中市北屯區文心路四段601號
電 話：04 2247 6628
價 位：晚餐及假日頂級和牛套餐$798、極上和牛套餐$698、
只要安格斯套餐$528、特賞豚雞套餐$448，另加一成服務費
營業時間：周日到周四11:30–23:30、週五週六11:30–02:00
可否刷卡：可
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網誌圖文版:https://www.tony60533.com/wagyushabu/
之前在台北想吃和牛涮一直訂不到位子，回台中一樣一位難求，
每次臨時想吃都沒位子，當天下午打電話去問都只剩下晚上10:20這種時間，
後來決定去現場排隊碰碰運氣，晚上大概9點左右去現場，
沒想到竟然大約10-15分鐘就有位子，以後如果想吃感覺可以去現場問比較容易有位子。
台中和牛涮位在北屯區文心路四段上，整排都王品的，肉次方也在隔壁，
附近停車的話可以停肉次方旁邊的停車場，但位子不多也一下就客滿。
來吃和牛涮應該都是想吃這個老饕級和牛三吃，
有極上和牛黑咖哩、極上和牛涮煮、和牛炙燒壽司。
湯底部分固定湯底室干貝昆布湯，另外選擇五選一湯底，我們選了麻辣湯，感覺不太辣，
如果想更換掉固定湯底也可以另+29元，但我覺得有一鍋辣的就夠了。
二樓環境很大座位很多，滿滿的人啊，但其實我們上來時還沒客滿，
不知道為何訂位的時候都說要等到10點多，還好有先來現場看。
環境也很日式風，座位乾淨明亮，兩人座位稍微有點小，桌子 一下就放不下了。
有分四種價位，我們選最高價位頂級和牛套餐$798，另加一成服務費，有銀髮優惠很不錯
但用餐時間只有90分鐘真的有點趕，雖然我也是滿快就吃飽，上菜算滿快，
然後因為都是肉沒有海鮮我也滿快就膩了。
套餐均有肉品、副食、白飯、極上和牛黑咖哩、甜點、飲品吃到飽，就是自助吧的部分，
差別在698元價位才有炙燒和牛握壽司一貫，798元價位才有和牛握壽司+鯛魚燒吃到飽
這個炙燒和牛握壽司是和牛涮的主打，要吃到698以上的價位才有，698元有一人一貫，
798元就是可以無限吃到飽，和牛涮最高價位也是798元，我們就直接點最高798的價位。
炙燒握壽司我覺得滿好吃的，但飯有點多容易飽，軟嫩度跟醬料都很不錯，
但真的吃不多，我吃到六個已經覺得極限了，飯還沒有都吃完。
另外這個鯛魚燒要吃到798價位才有，這個用點的，他會送上鯛魚燒殼來
自己去裝冰淇淋跟配料，搭配冰淇淋比較好吃，鯛魚燒屬於比較脆皮的還不錯吃
但我覺得若是為了這個鯛魚燒吃798價位有點不值得，如果是為了炙燒握壽司還可以。
上菜速度滿快的，滿滿的一桌很快就來了，在等肉品的時候也可以先去自助吧拿東西。
極尚霜降和牛是798才有的肉品，油花滿不錯的，但覺得後續上的肉盤油花沒有很一致，
有的很漂亮有的還好，煮到粉紅色就可以吃，滿軟嫩的還不錯。
極上和牛雪花跟極上和牛胸腹肉是698價位就有吃到飽，基本上都是澳洲和牛，
但我覺得品質算還不錯，雖然這間評價很兩極，畢竟有澳洲和牛的店家很多，
以這個價位來說應該要有哈根達斯會比較有吸引，
但他已經夠難訂位了，還是有很多擁戴者。
這是安格斯雪花、安格斯霜降、脆皮豬五花、國產氣冷雞腿肉，
我反而覺得脆皮豬五花還頗好吃，滿特別的吃起來QQ的，雞腿肉也很不錯，
如果沒有一定要吃牛的話，可以點最基本的豬雞套餐或只要安格斯套餐應該CP值會很高。
自助區餐點也滿豐富，火鍋料、蔬菜、菇類都在這邊自己拿，也有泡菜等開胃菜。
這是在自助吧拿的，海鮮漿跟鮮肉漿都頗好吃，可以吃到整個蝦滿強的。
起司丸會爆漿也不錯，和牛水晶餃皮稍微有點厚，
主食部分重點應該就是這個和牛咖哩，他和牛咖哩醬汁真的很下飯，也挖的到的肉，
多的咖哩醬我拿來當沾醬用，換換口味也不錯。
另外我很喜歡的沾醬是胡麻醬，沾肉沾菜都好吃，比較不膩。
飲料部分有冰沙、可樂、雪碧、檸檬紅茶等，也有熱飲咖啡、茶包等。
每個桌邊都還有這個按鈴服務，可以點餐、加湯、服務、清潔，
這個我覺得滿棒，不然有時候服務員太遠很難呼喚。
整體來說我覺得和牛涮還不錯，但沒有到會想一直來吃，就吃過就好這樣，
吃最高價位的話感覺比較不划算，也沒有海鮮，
且吃最高價位就是想吃炙燒握壽司很容易飽，
我覺得反而吃中低價位的CP值可能比較高，他自助吧的東西還不錯，以上給大家參考囉。
網誌圖文版:https://www.tony60533.com/wagyushabu/
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