[食記] 台北漢來海港自助餐廳台北天母店晚餐

飽板

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複合式餐飲吃到飽系列之--漢來海港自助餐廳台北天母店晚餐

有圖有真相圖文並茂版：圖多慎入
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用餐時間：2021年 9 月

地點：台北市士林區中山北路六段77號7F

電話：07-4128068#2

價位：
2022/1/1起調整價位如下
平日午餐880元-->950元
平日午茶650元-->690元
平日晚餐1030元-->1080元
假日午餐1130元-->1180元
假日午茶700元-->790元
假日晚餐1130元-->1180元
以上均加一成服務費
當日壽星平日六折假日八折-->平日七折假日八五折
晚餐時段19：30後入桌享八折優惠

環境：
位於天母SOGO百貨裡，交通算是便利，附近有捷運及公車，停車
基本上也不算太難停，過來這邊相當地方便。餐廳位於七樓的位
置，空間占了約大半的樓面，店內的空間算是蠻寬敞的，座位間
間的安排也不會太擁擠，區域大致區分為靠窗風景區、中間取餐
區與角落間隔區三區，喜歡看風景的坐在窗邊可以看看窗外芝山
岩跟忠誠公園，中間的區域可以隨時看到新上架的菜色在第一時
間趕往取用，角落區域座位有間隔，除了靠飲料區這一側人潮較
多外，另一邊相較之下顯得較為幽靜許多，而取餐區動線有做分
流，雖然一開始取餐還是很多人，但因為分流的關係，人潮也不
至於整個都擠在一起，整個環境及動線規劃的還算不錯，適合單
人用餐到家族團體等聚會的一個用餐場所

店面環境－

櫃檯－

看板－

用餐環境－

餐點：
餐桌－

餐具－

飲料冰品區--有兩個區域作為分流，一側是冰飲跟冰品，另一側
是熱飲

可口可樂冰櫃－提供可口可樂、雪碧、芬達橘子汽水三種口味的
飲品

蜜桃甜心(無酒精)－

冰沙機－提供橘子冰沙與檸檬冬瓜冰沙兩款

霜淇淋機與甜筒－上次來是下午茶時段不提供，這次選晚餐時段
過來就故障，到底有多難吃到的漢來霜淇淋我就問

冰飲類－提供現打西瓜汁、現打蜂蜜檸檬小黃瓜、葡萄莓果與港
式黑白淡奶茶四款以及一旁的蘋果醋及無糖冷泡烏龍茶取用

調味配料與水－有可爾必思糖漿、香草風味糖漿、榛果風味糖漿
多款調味配料

水－提供冰氣泡水、冰微礦水與微礦水

啤酒－提供徳式小麥啤酒與黃金拉格啤酒及龍泉啤酒

哈根達斯－提供萊姆莫希朵調酒雪酪、鳳梨可樂達調酒、提拉米
蘇、櫻桃香草共四種口味與多款冰淇淋配料搭配混吃

美國貝賽斯冰淇淋－提供鹽味焦糖椒鹽脆餅、瓜地馬拉咖啡波紋
、花生醬漩渦與抹茶共四種口味

開水機與飲品杯－

沖泡式茶包－有曼寧花草茶、錫蘭紅茶、綠茶多款茶包供沖泡

熱飲機－提供榛果黑可可濃縮、榛果黑可可美式、榛果黑可可拿
鐵、花香甜菊濃縮、花香甜菊美式、花香甜菊拿鐵、熱牛奶多款
熱飲供選用

餅乾甜點類--

葡式蛋塔－

各式餅乾－

卡士達雞蛋糕－鬆軟的雞蛋糕裡面包著香濃的卡士達醬，雖然容
易占胃，但是還是想吃個一、兩顆品味品味一下

蜂蜜蛋糕與楓糖薩瓦蛋糕－

烤布蕾－

舒芙蕾鬆餅－鬆軟滑嫩的舒芙蕾，搭配奶油與莓果醬，吃起來帶
點微微的酸甜滋味，如果喜歡在多點味道口感，也可以搭配其他
的配料一起食用，感覺都相當的不錯吃

甜點蛋糕櫃－提供杏香蘋果派、古典巧克力、原味起士、百香果
慕斯、冰心檸檬、蘋果伯爵蛋糕、香橙巧克力、鐵觀音白桃、生
乳捲、咖啡大理石乳酪、紅心芭樂夏洛特、繽紛香檳凍、歐培拉
蛋糕、巴西克乳酪蛋糕、黑森林蛋糕、沙哈蛋糕、柚子磅蛋糕、
提拉米蘇、杯子蛋糕、榛果巧克力塔、費南雪、南瓜子塔、鳳梨
起司布朗尼、生巧克力、泡芙、法是水果軟糖、奶酪、龜苓膏、
水蜜桃果凍多款食材

刨冰區--提供葡萄蒟蒻、蜜芋頭、仙草、愛玉、綠豆、蜜紅豆、
鳳梨、蜜花生與刨冰和醬料搭配著吃

水果區--提供百香果、鳳梨、奇異果、火龍果、柳丁、香瓜、芭
樂與西瓜多水果食用

起司與沙拉吧--

帕瑪森起司生菜沙拉－有菲達乾酪、高達乾酪、巧達起司、煙燻
起司與帕馬森起司和一些其他的配料供選用

沙拉醬汁－提供千島醬、凱薩醬與和風醬供調味

生菜沙拉－

冷食沙拉－提供蟹肉馬鈴薯沙拉、燻鴨胸、鮮魚左鳳梨莎莎、煙
燻鮭魚、鮮蔬小卷雞肉沙拉

生鮮區--

魚肉區－提供黑胡椒燻牛肉、赤魷鮑片、燻里肌肉、鯊魚煙，而
黑胡椒燻牛肉切的不算太厚，咬起來算是蠻有嚼勁感，且肉質吃
起來新鮮夠味，若是喜歡重口味的話，也可以搭配一些醬汁來調
味吃起來也別有一番風味

生魚片－有鯖魚生魚片、旗魚生魚片、竹筴魚生魚片、鮭魚生魚
片、黃金魚卵生魚片、鮪魚生魚片、花枝生魚片、甜蝦生魚片以
及一旁的芥末當沾醬

各式海鮮與沾醬－提供黑貽貝、小卷、鳳螺、蝦子、淡菜、螃蟹
與沾醬做調味

烤麵包--

烤香魚--

小菜--有紫蘇梅、黑豆、牛蒡絲跟最後一個不太清楚

手卷--提供蝦手卷、魚卵手卷、蟹肉手卷、蘆筍手卷共四種，其
中的蟹肉手卷味道還算不錯

壽司區--提供炙燒鮭魚握壽司、鯖魚握壽司、比目魚、竹筴魚握
壽司、鮮蝦握壽司、鯛魚握壽司、海苔壽司、皮蛋剝皮辣椒壽司
、魚卵炸蝦壽司、鮪魚起司壽司、芋見相思壽司、稻荷壽司，因
為容易占胃置，最後也只有拿幾個來吃一下，味道調的也蠻對味
的

炸物區--炸物的種類不算很多，提供日式柴魚醬油、蘿蔔泥當作
炸蝦、炸柳葉魚、炸時蔬、黑糖芋棗球、手札糖的醬料，因為剛
好都不是愛吃的，所以只能拍照後就跳過

中式料理--

蜜汁火腿、四方酥、麻辣牛腱、海南雞與應該是牛肉但是沒標示
所以不是很確定－因為胃容量有限，所以這次只是簡單的包了蜜
汁火腿來吃，味道與口感甘甜好吃，如果喜歡酥脆口感的人，不
妨可以再加片四方酥增添脆度

港式蒸籠小點－提供蟹黃燒賣、海棠果、滷大腸、櫻花蝦油飯、
素方餅，但當時因為疫情才剛開放所以就沒一籠一籠掀蓋拍照了
，其中蟹黃燒賣因為拍照花了些時間，所以事後吃起來味道還算
可以，喜歡吃燒賣的最好還是剛拿到就趕快趁熱吃

清蒸螃蟹－

蒜味白酒烤大蝦－

生蠔－

麻婆豆腐海鮮煲－

竹筍燒豬肝－

櫻花蝦高麗菜－

蒜苗炒松阪豬－松阪豬肉質吃起來脆嫩的口感，調味上也調理的
很搭

清蒸鮮魚－

泰式小卷－

香腸肉條蛋炒飯－

炸生蠔－

燙青菜、紅油炒手與擔仔麵－

湯品區--

港式牛雜湯－

剝皮辣椒雞湯－

玉米雞肉濃湯－湯頭濃厚好喝，再撒點胡椒調味，味道就相當的
好喝

現沖牛肉湯與壽喜燒－牛肉兩側提供高湯與壽喜燒兩種湯頭選擇
，但習慣的還是選擇高湯這邊的現沖牛肉湯，味道嚐起來清爽，
牛肉也沖燙的軟嫩，搭配些許配料，滋味相當不錯

異國料理區--

日式咖哩田雞腿與蜂蜜芥末烤羊肋排－

奶油梅醬鮮魚、鮮貝筆管麵、奶油起司焗白菜與泰式檸檬雞－

紅酒燉牛肉－牛肉燉的入味，吃起來味道甘甜爽口，肉厚又多汁
的滋味來這邊有空可以嚐嚐

德國豬腳與酥炸薯條－

蜂蜜丁香烤火腿－

爐烤肋眼牛排－

佐料－提供德式酸菜、油封蒜仁、紅酒醬、蘑菇醬、黑胡椒醬與
義大利西西里島岩鹽、布列塔尼灰鹽、賽普勒斯煙燻鹽、薇歐拉
紫鹽、夏威夷火山紅鹽、賽普勒斯黑鹽等佐料做調味

鐵板區--

蘿蔔糕－外皮煎的酥脆，咬下去口感軟嫩可口，再沾點醬汁味道
更棒

鮑魚味噌湯與XO醬鮮蝦蟹肉煲－

烤葡萄柚--

披薩區--

調味料－提供胡椒粒、辣椒、起司粉

披薩－

評價：
趁著生日這次選擇天母的漢來海港來吃個晚餐，想說看看跟之前
吃的下午茶有沒有差異太多，不過因為才因疫情趨緩剛開放內用
，所以蠻多食材都是由服務人員幫忙夾取，所以拍照上也較以往
稍稍不便，拍沒幾張就一直有服務人員問需要什麼，因此也漏拍
了幾道，對焦也有幾張都沒對好

在食材的部分，感覺晚餐較下午茶多了幾道海鮮，但整體上感覺
並沒有差異太多的樣子，在食量有限的狀態下，這次主要還是選
擇較偏愛的甜點蛋糕類為主，輔以一些較少吃到的食材以及特別
想吃到的幾道菜色為主，吃到的大部分食材味道與口感都蠻新鮮
且有一定的水準，但因為拍照的關係，所以有幾道菜色錯過了剛
出爐的品嚐時機，算是較可惜的部分

在服務的部分，因為疫情剛開放內用的關係，所以很多道菜色都
是需要請服務生來夾取的，也因為這樣只要稍微接近食材，店員
就準備起詢問需要哪一道菜色的預備動作，服務雖然很好，但想
拿起手機拍照卻又覺得要一直說先不用有點麻煩，搞得拍照時才
剛接近食材就一直麻煩到服務生很不好意思，而用完的餐盤離座
回來時也幾乎都被收走，服務算是蠻不錯的

整體來說，喜歡海鮮的人不妨可以在午晚餐的時段來吃一下，而
如果跟我一樣較偏愛甜點又沒什麼在吃海鮮的人其實吃下午茶時
段會較省錢一點，雖然過了個年幼不意外的漲了價，但餐點基本
上還是蠻不錯吃的，有興趣的人不妨可以找個時間來嚐鮮吃吃看

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凱薩大飯店 Checkers下午茶吃到飽
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