前陣子在app買了好多杯mos紅茶
打算當手搖飲慢慢換
一直覺得現在mos紅茶沒以前好喝濃郁
原本一直覺得是心理問題
直到今天去mos
剛好飲料機紅茶快沒了
另一個店員搬鐵桶過來倒紅茶進去飲料機
發現鐵桶子裡面有冰塊
所有冰塊跟著紅茶倒進去飲料機器
好奇問一下
mos紅茶煮好降溫方式
一直都是這樣用冰塊這樣降溫的嗎？！
還是後來才改的
還是這是單店做法
我只覺得 紅茶先用冰塊降溫
裝杯時又加冰塊
難過覺得每次喝紅茶都越來越沒味道
有沒有mos棒咖的員工
可以說一下標準流程做法
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1666699339.A.22E.htmlas1346792581樓煮滾水 丟茶包 撈茶包 加冰塊 丟冷藏 正常流程 10/25 20:39
→ as1346792582樓如果你看到桶子倒出來的冰塊很多 大概是放一段時間 10/25 20:41
→ as1346792583樓才想起來要撈茶包跟丟冰塊下去冰鎮 畢竟紅茶是邊出 10/25 20:41
→ as1346792584樓餐邊準備的 甚至上一個班忘了煮還要臨時煮 10/25 20:41
→ as1346792585樓至於比例有沒有改不確定 個人已經離職有三年多了 10/25 20:42
→ as1346792586樓小補充 紅茶不用冰塊瞬間冰鎮話 直接冷藏會有茶乳 10/25 20:44
→ miniUU7樓lifeismoney版有mos的紅茶做法 10/25 20:48
→ as1346792588樓至於紅茶好喝的訣竅 是沒有泡很久的茶跟夠多的糖 10/25 20:49
→ hn94804129樓1.5L的水煮滾，東爵業務用茶包丟下去泡7~8分鐘 10/25 20:49
→ hn948041210樓糖自己看要加多少 10/25 20:49
→ hn948041211樓至於煮好倒冰塊冰鎮我以前在其他牛排店做也是這樣幹 10/25 20:51
→ hn948041212樓另外茶包切記勿擠壓，不然你只會喝到又苦又澀的茶 10/25 20:52
payeah13樓mos可能比較瞭解KFC的紅茶做法(X) 10/25 21:16
→ peterkan14樓我都喝無糖的. 10/25 22:04
→ peterkan15樓有糖的太甜了，店員又不肯一半有糖一半無糖. 10/25 22:05
→ 本人16樓蛤 那為啥 我覺得最近喝起來都沒味道... 10/25 22:18
wessy17樓單店問題，有些店感覺就亂煮 10/25 22:37
→ wessy18樓都煮的跟水一樣 10/25 22:37
dark010110119樓有冰塊是正常的 10/25 22:48
qqqlisa20樓覺得以前很好喝 現在都改點綠茶 10/25 22:53
batis21樓上次第一次點綠茶 覺得很難喝欸... 10/25 22:55
→ rbear22樓單店問題；你可以換一家試試 10/25 23:03
rayjean23樓有的店香濃超好喝 10/25 23:16
izumira24樓我有買過東爵，不知道是不是自己不會煮，覺得有一點澀味 10/25 23:42
→ izumira25樓，但是mos沒有，味道一樣是沒錯（也有打工煮過茶） 10/25 23:42
k03272726樓我記得冰塊也不能加太多 會淡 ，我只喝我煮的，有些人會 10/25 23:46
→ k03272727樓亂煮，待過三年路過 10/25 23:46
f202328樓有看過分享說茶包不能壓 10/25 23:55
B1043419129樓標準流程要補進紅茶機的紅茶不能有冰塊欸 要溶化才能 10/26 00:49
→ B1043419130樓補 10/26 00:49