各位前輩好，
小弟親戚中有位長輩，最近因為經濟問題想做一些簡單的打工，多少補貼家用，
所以過來請我幫忙詢問一些比較新的餐飲業的工作情形，
這位長輩身體健康，50 多歲，
年輕時也是做餐飲服務業，動作很勤快，工作表現老闆有稱讚，
之前因為家務而離職，老闆捨不得，還說要加時薪一直要挽留，
因為疫情關係，家中經濟受到影響，孫子也開學了，
長輩想要回去餐飲服務業，但是不考慮回到原公司，
他說因為原本的公司老闆雖然好，待遇也可以接受，
但是工作內容需要結帳收銀，他很排斥，
他說他可以做粗活、做清潔工作，也會煮菜，
但是不想收銀算帳，也怕算錯帳，
只是之前的工作職務，為了公平性，每個人都必須要輪流站收銀，沒有例外，
所以他這次想找別的工作。
他目前的工作需求：
1. 符合勞基法
2. 不需要收銀
3. 餐飲業/服務業皆可
4. 4 ~ 8 小時，正職/兼職皆可
5. 他擅長做清潔、勞動工作（他家裡也打掃的一塵不染）
小弟因為脫離打工時期很久了，
所以只能以年輕時的經驗，以及幫他看一下人力銀行，幫忙找一些符合的工作
大概找了這兩個類型的店的工作，
想順便問一下板上的前輩們相關的經驗，
1. 各速食店的打烊班
a. 聽說打烊班就是 晚上 9~10 點，作到半夜 2~3 點？？
b. 包含所有清潔工作、進貨工作
c. 據說要洗油鍋？倒油？
（這是目前比較擔心的事情，畢竟油鍋高溫又重，廚房溼滑、滑倒危險）
2. 壽司店的內場人員
a. 這個除了捏壽司之外，需要拿刀切魚肉之類的嗎？
b. 內場人員是否需要輪流擔任收銀人員呢？
3. 壽司店的清潔人員
a. 如果是應徵清潔人員，除了清潔之外有沒有什麼特別的事物？
b. 日式料理除了湯之外，似乎比較沒有高溫廚具之外的，是嗎？
c. 本人對日式料理的工作環境較不了解，希望有人可以幫忙解惑，謝謝。
希望有各位職場前輩們可以幫忙解惑，
謝謝。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.12.173 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1634783658.A.64F.html→ eduishappy1樓麥當勞打烊班會很累的，50歲年紀不建議，做內場比較好 10/21 10:46
→ hoyumi2樓年紀大不太建議打烊班 10/21 10:57
→ Honoeye3樓可以做披薩店的外送，也有負責清潔和進貨 10/21 11:06
→ Honoeye4樓超缺人，早班進貨需要體力 10/21 11:08
→ Honoeye5樓晚班每天需要打掃，每週清烤箱檢查黏鼠板 10/21 11:09
→ Honoeye6樓但是餐飲業都是要支援大節日，不可能都休 10/21 11:10
→ Honoeye7樓不想碰油鍋就必勝客吧，他沒炸的商品 10/21 11:11
BayLife8樓鱈魚塊不是用炸的嗎？ 10/21 11:19
Plaka9樓薯星星、和風雞披薩： 10/21 11:20
→ VL100310樓速食店的清潔可以問問，以前打工時，我們那家超缺這種的， 10/21 11:38
→ VL100311樓大多數都是叫外送員沒事時加減幫忙做。 10/21 11:39
→ VL100312樓至於做外送員... 還是要收錢，麥的話，雖然以前是管理組用 10/21 11:41
→ VL100313樓夾鏈袋裝發票跟以千元為單位的找零在內，是比較不用算，但 10/21 11:41
→ VL100314樓這還是有機率少錢，雖然很低啦，不過自己當時有遇過一、兩 10/21 11:42
→ VL100315樓次就是，但金額不大是還好。 10/21 11:42
→ pi6616樓有的餐廳有在徵洗碗人員 或找清潔公司 10/21 13:49
limpidfish17樓找清潔公司+1，我們公司的清潔員都是年比較大 10/21 14:05
eason0015918樓麥的打烊班強烈建議不要 小弟今年21 平常都是上晚班 10/21 16:32
→ eason0015919樓之前偶爾會幫忙上打烊班 時間是00～06 基本上下班都累 10/21 16:32
→ eason0015920樓到不太說話 而且要做的事情太多 雖然可以休息 但工作 10/21 16:32
→ eason0015921樓沒有做完走不了 10/21 16:32
→ Honoeye22樓鱈魚塊 薯星星都是烤的，熟食進烤箱 10/21 16:59
→ Honoeye23樓店裡只有微波爐和烤箱，你們該不會天真的認為每個食物都 10/21 17:01
→ Honoeye24樓是現炸吧，都是冷凍熟食再組合加熱而已，才稱速食 10/21 17:01
Celestine25樓建議去找「居家」清潔公司喔 非營業場所的 時薪會比較 10/21 18:29
→ Celestine26樓高 10/21 18:29
a15109127樓麥當勞轉換人員 10/21 18:56
izumira28樓打烊班要算帳啊！找有分內外場的連鎖餐飲，勞健保退都有 10/21 21:22
→ izumira29樓，內場不用碰錢 10/21 21:22
→ Honoeye30樓有沒有考慮去醫院當傳送人員 10/22 11:54