: → sisyphuszhan: 記得商周有說麥當勞要調整市場定位，商品價格部分會 01/22 01:41
: → sisyphuszhan: 變比較硬，而從別的面向提升消費體驗 01/22 01:41
: 推 ck326: 麥當勞調整市場定位是說笑吧？呵呵 01/22 06:54
應該是指這些調整吧
台灣第一間麥當勞40年改裝開幕！5大亮點：座位數更多、送餐到桌
https://www.nownews.com/news/6332185
拚速食店市占率！ 麥當勞推「送餐到桌」 肯德基打「科技戰」
https://youtu.be/EsdIGuYhv1w
前幾年受疫情影響、缺工問題，各業者不得不調整一些服務方式
比起漢堡王乾脆設立外帶取向的門市
麥當勞前幾個禮拜宣布要調整一些服務方式
比較有感的就送餐到桌吧
前幾年各門市在推送餐服務，不過後來受疫情或人力因素
就時不時把點餐機旁的送餐號碼牌收起來
連我這邊小一點的門市，最近也感覺到用這個內用送餐服務的情況有增加
就成本考量來說，多了送餐到桌會增加人力成本
如果要使用者付費，應該對用這服務的人加價
不過這麼做又會讓用到這服務的人不舒服
於是還是轉嫁到別邊就好，比方說別的東西漲價、或者優惠縮水
不要直接對用這服務的人加價，這樣還可以宣傳『服務提升』
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1705887628.A.FDD.htmlHuangYa1樓反正基本工資都漲成這樣 人力不壓榨白不壓榨 01/22 10:37
→ deerdriver2樓櫃檯人數縮減又要送餐到桌 01/22 10:59
fly55663樓座位數更多？？ 01/22 11:00
→ Tsuyoi4樓走那一點點路要多收錢，寧可不吃 01/22 11:10
→ jameshcm5樓垃圾桶都不常清滿出來了，還有可能多做桌邊服務？ 01/22 11:21
→ jameshcm6樓雖然別間同業這種情況更嚴重啦，肯德基、漢堡王常見到 01/22 11:21
→ zoids03087樓笑死一直在教育你用自助點餐機 要推送桌服務？？？ 01/22 11:32
知道你的意思
對照之前大幅增加自助點餐機，強力推廣
搞得好像去人工點餐的客人是多麻煩似的
現在又想提升送餐到桌的使用率，宣傳人情味
只能說這也算是業者的"與時俱進"
題外話，這讓我想到幾年前有家新創的瓦斯公司
標榜可透過APP訂購、餘氣可累積、免加收樓層費等一些有別傳統瓦斯行的服務
不過即便有諸多差異，起初也跟傳統瓦斯行一樣，使用鋼瓶瓦斯桶
後來業者想另外改推複合材質的新式瓦斯桶
起初走雙軌制也就算了，客人自己選擇
後來就強迫一般鋼瓶瓦斯桶要改用新式瓦斯桶才能叫瓦斯
還在那邊宣傳，相較傳統鋼瓶,新式桶子可以提升安全性
(那之前用傳統鋼瓶時就沒這些疑慮？)
結果人算不如天算，後來受到疫情、國際運費、原物料上升種種因素
新式瓦斯桶開始缺貨了，暫時不提供新申請
只好叫新用戶先使用傳統瓦斯鋼瓶
又變成傳統鋼瓶、新式瓦斯桶雙軌制了
回想之前逼迫鋼瓶用戶轉換瓦斯通，只能說此一時彼一時
→ lucian55668樓座位數更多是個大笑話 01/22 12:03
littleSH12219樓這篇是洗地？ 01/22 12:15
沒要洗地啊，我也如推文板友說的那樣
覺得之前一直在那邊強推使用自助點餐機
現在又要說什麼送餐到桌人情味，有點諷刺XD
puppu10樓我是有感覺很多門市的服務員都變很客氣有禮，應該最近有要 01/22 12:41
→ puppu11樓求，以前都馬臭臉 01/22 12:41
loadingN12樓商人講一堆 就只是為了多收你錢 01/22 13:08
→ loadingN13樓理由都不重要 政策也是 01/22 13:08
lioucat14樓我們這邊的主管還是臭臉啊，換了一個更愛當顧客的面教訓 01/22 13:53
→ lioucat15樓員工。 01/22 13:53
deerdriver16樓自動點餐機可以不用加櫃檯人力 畢竟有的人選擇障礙會 01/22 14:03
→ deerdriver17樓卡很久 而且還不給後面先點 01/22 14:03
ph77718樓送餐到桌的想法是把內用的客人先引導去座位區，避免出餐區 01/22 14:38
→ ph77719樓太多人 01/22 14:38
BD198320樓有病 沒人 送餐到桌= =? 01/22 19:02
muzik21樓說好的微笑零元呢 01/22 22:49
→ Dcpp201522樓其實點餐機就一個問題，沒有誘因。 01/23 01:54
→ Dcpp201523樓點餐機如果有專屬優惠而且還吸引人，自然就會有人願意 01/23 01:54
→ Dcpp201524樓去用它。 01/23 01:54
說的沒錯，業者設立自助機台有他的策略或目的
但客人也會選擇用或不用
像加油站，如果要自己下車去加油、吸油氣
價錢如果跟給人工加油一樣的話，不會有太多人想用
但是給點優惠蠅頭小利，即便給你1公升降個0.8元
總是有省錢的客人會願意自己去操作
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但也有不給優惠，也會願意去用自助機台的情況
像家樂福有設立自助結帳機台，不過只設立幾台而已
大多收銀台還是維持人工收銀台
因為他的目的不是全面取代人工結帳，或者目前還沒誘因全面取代
不過為什麼不給優惠，確有客人會用
因為像我住的離家樂福近，走路一下子就到的近
所以除了年節大採買，有時候我都缺啥想到就去買
常常只買個不到5樣東西就去
有時候人工排一堆人、自助機台沒人的話，我寧可自己去操作機台結一結
不過家樂福自助機台的秤重真的爛，時不時顯示重量不符，要員工解除
所以如果買太多樣，就不太想去自助結帳了
不過家樂福至少他只是少量砍掉原先的人工結帳空間去設立
大多還是維持人工結帳
客人自己可以選擇要哪種
→ Dcpp201525樓節省掉的成本沒有回饋到消費者，消費者有什麼理由要去 01/23 01:55
→ Dcpp201526樓替業者節省成本？？ 01/23 01:55
麥當勞選擇不同的策略、手法
一不做二不休，變成大量點餐機台，只剩少量的人工點餐櫃檯
在疫情後，大多門市都改了，連原先沒自助點餐機的門市也逐步改裝
當多數人都在用自助點餐機時，有的人就不太好意思用人工點餐
或者是不知道還可以人工點餐
像前陣子，我在等外帶餐點時
有個中年人進來，看起來感覺就很少來速食店的感覺
問我可不可以教他操作自助點餐機
因為我趕時間，就跟他說裡面有人工點餐櫃檯，直接人工點餐就好
他就很高興的走去人工點餐櫃檯
wiabc27樓現在幾乎是強迫用點餐機了哪需要誘因 01/23 08:11
kria530428樓宏明顯 座位數感覺是變少啊 之前櫃台側邊還有位子 改裝 01/23 11:39
→ kria530429樓後封起來了 01/23 11:39
TurtleRun30樓用過一次點餐機，接觸不良點到快起肖，後來一律人工櫃 01/23 12:06
