不得不說為了降低成本
必勝客披薩配料變化真的很有感
以前紅椒 青椒 杏鮑菇都是台灣新鮮切的
現在都是某國冷凍貨 或是罐頭取代
而且餡料有紅椒和番茄 通通變成冷凍番茄
像是壽喜雪花牛的蛋絲 紅椒 杏鮑菇拿掉變成冷凍番茄 罐頭洋菇
超級總匯的牛肉 黑橄欖拿掉
(這樣跟原本的六小福幾乎一樣 六小福只好下架了)
泡菜燒肉的泡菜原本是新鮮做的只能保存半個月吧?!
變成黏黏糊糊碎碎的可以保存幾個月
彩蔬鮮菇的"菇"原本有鮑魚菇和洋菇 現在只剩洋菇
燻雞絲蘑菇和黃金和風雞的洋蔥 也是直接拿掉
披薩上面灑的粉也都改成洋香菜葉(之前和風的會用海苔粉)
很多口味吃起來都很像(底醬一樣 餡料又都重複性高)
以前必勝客為了走高價路線 材料算蠻用心的
像是鬆厚餅皮和芝心餅皮用的番茄醬其實不一樣
鬆厚餅皮 芝心餅皮 薄脆餅皮用的部分材料也不一樣
現在全部都一樣了 只差比例有些微調整
所以有些人覺得芝心餅皮吃起來變厚 口感變了 沒錯...是真的跟以前不一樣
現在只剩下玩各種創意噱頭 低價199的方式來搏版面了
反正家底厚 業績還是吊打達美樂(番茄醬還致癌物中標 笑死
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.146.106 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1712307226.A.7A2.htmlDustinFu1樓這家公司的上層就很可悲為了追求疫情時的業績 04/05 17:54
→ DustinFu2樓各種蝦78亂搞推一堆阿沙布魯的口味壓縮工時用爛物料 04/05 17:55
→ DustinFu3樓現在披薩的餡料跟以前比起來真的一言難盡滿滿的嘆氣 04/05 17:57
→ excercang4樓海鮮沒以前的好吃 04/05 18:13
mdfkmdfk5樓很久沒點必勝客了，現在都點小眾但好吃點的。 04/05 19:01
orfan6樓不管哪家 台資玩到最後8成都是這種情況吧 04/05 21:11
→ Gardenia06037樓超級總匯真的可惜 04/05 21:29
DiMammaMia8樓現在老闆是香港怡和集團？ 04/05 23:42
→ kenryu9樓達美樂有說現在起改用台灣小農新鮮食材 04/06 00:00
→ peter86124810樓鬆厚餅皮和芝心餅皮用的番茄醬其實不一樣 04/06 00:13
→ peter86124811樓<-有不一樣嗎？ 怎麼之前打工時就記得是一樣的了… 04/06 00:13
代表你做不夠久 以前芝心的醬是一包粉+番茄醬下去打的
香氣不太一樣 問問資深的就知道了
反正就是一路簡化or省成本
→ peter86124812樓是只有超級海鮮宴&一般Pizza用的番茄底醬不同而已吧 04/06 00:13
→ Dcpp201513樓連鎖披薩就那三家，要吃精緻的披薩才不會去買這三家。 04/06 02:30
→ Dcpp201514樓連鎖就吃粗飽的，要吃精緻的這三家哪比得上那些窯烤披 04/06 02:31
→ Dcpp201515樓薩（這種人家就不拼量，貴但是東西精緻） 04/06 02:31
→ Dcpp201516樓達美樂以前很常買，特價都超級慘，幾乎是沒有料。 04/06 02:32
→ Dcpp201517樓明明這些披薩店食材佔成本的比例大概只有兩成，反而大 04/06 02:33
→ Dcpp201518樓頭是房租、水電、人事成本。 04/06 02:33
→ Dcpp201519樓房租、水電、人事沒辦法壓低，就只好從食材下手，偏偏 04/06 02:34
→ Dcpp201520樓這個是消費者最有感的。 04/06 02:34
→ Dcpp201521樓必勝客只有節日會買（不是買特價的），以前吃是感覺食 04/06 02:36
→ Dcpp201522樓材還沒達美樂那麼誇張。 04/06 02:36
→ Dcpp201523樓達美樂特價的時候那個幾乎像在吃麵皮，沒特價誰會想買 04/06 02:37
→ Dcpp201524樓，特價都成那樣子了。 04/06 02:37
→ Dcpp201525樓拿坡里是口味比較不好吃，但是以前買的經驗是特價還不 04/06 02:38
→ Dcpp201526樓至於料少到達美樂那種程度。 04/06 02:38
UCCUplz27樓真的都變不好吃了 04/06 03:40
ez91011528樓今天叫了三大888，底料幾乎一樣。………… 04/06 05:05
Yjizz29樓推~ 新管理超爛 04/06 06:16
ucha30樓兩間定位互換 達美樂 換新鮮食材 漲價 P 主打199 但惡搞食物 04/06 09:16