看到這篇感覺會到我的主場 不回不行
我熱愛沙拉 青菜也只愛吃燙的
不喜歡油炒的口味
西式沙拉就拌橄欖油檸檬
中式沙拉拌麻油醋醬油
葉菜類雖然燙完只剩一點點
但生食可以吸收的纖維比燙熟多
另外可以搭配水果跟根莖類蔬菜
身為每餐自己煮星人
根據經驗告訴你
蔬菜是準備起來最不麻煩的
選好四五種可以放一個星期的菜在冰箱
每天準備的時間真的不超過十分鐘。
上圖啦！
前幾張是中式沙拉 根莖類燙完拌蒜頭辣椒醬油麻油醋 後面幾張是西式沙拉
https://i.imgur.com/1TCHsP6.jpeg
https://i.imgur.com/SiD0ucq.jpeg
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引述《xxp (會飛的真好)》之銘言：
: 因為碳水 蛋白 脂肪都有自己準備好的來源了
: 唯獨蔬菜部份很難自己準備 考慮採買 新鮮度 控制份量
: 一個人吃而已份量太少 準備起來太花時間
: 想知道蔬菜部份如果都靠便利商店沙拉解決 並且吃到建議攝取量(300g)
: 控制好醬料 長期這樣是可行的嗎？ 會不會欠缺什麽營養？
: 還是去自助餐店只包菜回來 可能要冷藏 一天的份量
: 但感覺比較油而且通常也是那些便當菜 可能會吃隔夜
: 買健康餐盒但感覺裡面的蔬菜也不算很多 要買很多份
: 而且碳水和肉類那些我都有了 換成用買的反而更貴
: 我只是要蔬菜
: 先不考慮預算的話 哪個是比較健康的蔬菜選擇呢？
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/FITNESS/M.1716526883.A.F74.htmltyriel1樓煮是很快，但採買與洗收廚具佔很多時間。菜也要算好分量~ 05/24 13:40
lovez04wj062樓生食體積大，同體積能攝取的纖維反而少好嗎，到底是 05/24 14:38
→ lovez04wj063樓在供三小，你說水煮可能流失維生素也就算了，纖維質 05/24 14:38
→ lovez04wj064樓是在流失什麼鬼。 05/24 14:38
→ RUBYYU09195樓但菜不能先洗容易爛掉 05/24 15:06
→ FarkU6樓身為有機認證菜農後代，我絕對不會生食蔬菜。 05/24 16:21
→ FarkU7樓熱水過一遍是基本，想吃涼爽清脆的燙完再冷加工。 05/24 16:23
isaza8樓請問洗一包菜平均花多久時間? 05/24 17:14
→ JustMeNU9樓準備食材和料理就跟運動飲控一樣，困難在於持續 05/24 18:25
ArSwell10樓有時會想吃沙拉欸 可以請問F大絕不生食蔬菜的原因嗎？ 05/24 20:40
sesee11樓不超過10分鐘太誇大了吧 05/24 22:41
→ excercang12樓中式可以改試苦茶油+麻油，味道很好 05/24 23:18
→ excercang13樓家人是有在種菜，我也是不吃純生菜，一定會燙過 05/24 23:20
FarkU14樓我洗菜水龍頭下活水至少15分鐘，另外不吃生菜是因為不論有 05/24 23:24
→ FarkU15樓機認證、慣行農法、水耕、離地栽培，一定都會有蟲爬過，採 05/24 23:24
→ FarkU16樓收後的清潔也都草草了事而已，可能植物工廠的無塵種植才沒 05/24 23:24
→ FarkU17樓這問題吧！ 05/24 23:24
→ excercang18樓有機堆肥沒處理完善，會有糞便的各種細菌殘留 05/24 23:31
→ excercang19樓宣傳有機結果民眾沒有仔細清洗+煮過，就會拉肚子了 05/24 23:31
FarkU20樓然後腎臟科醫師也建議至少過一次熱水，可以把部分葉菜高含 05/24 23:48
→ FarkU21樓量的鉀和磷溶出，減輕腎臟代謝負擔。 05/24 23:48
Anda22樓那歐美人都吃生菜怎麼沒掛一片 05/25 08:37
→ Anda23樓腎臟好像也沒台灣人爛欸 05/25 08:37
ArSwell24樓有想要在大樓屋頂種生菜自己吃，也有想到蟲的問題 05/25 09:37
→ ArSwell25樓但覺得若有蟲爬過、但是是不會引起健康問題的 似乎就無妨 05/25 09:38
→ ArSwell26樓目前只知最近上新聞的蛞蝓 但它蠻難出現在都市大樓樓頂 05/25 09:41
→ ArSwell27樓F大還知道若有哪些蟲爬過 是沒洗乾淨吃了會有問題的嗎？ 05/25 09:42
FarkU28樓盡量不吃生菜是我的選擇，我沒有要說服你們的意思。 05/25 10:06
→ FarkU29樓有蟲爬過我只是單純覺得髒，就像食物掉在地上也未必有毒。 05/25 10:07
FarkU30樓別人怎麼做沒事那是他們的選擇，我只在意我在意的。 05/25 10:23
