不沾鍋有明顯刮痕 男慘罹雙癌 血檢一看全是致癌物 中時新聞網 吳慧芬
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20240908001931-260418?chdtv生活中的毒物無所不在。營養醫學醫師劉博仁分享有位罹患腎臟癌、膀胱癌的男子跑來找
他，經檢查他發現男子體內PFAS（多氟烷基化合物）很高，再詢問其生活史，發現男子家
常用已有刮痕的不沾鍋煮菜，他指，PFAS被報告可能干擾膽固醇代謝，增加罹癌的機會，
若不沾鍋有明顯刮痕，就建議不要再使用。
劉博仁上「健康云之道」節目中指出，PFAS（多氟烷基化合物）歐盟很多國家都立法要避
免這個毒物，PFAS應用廣泛，不只不沾鍋裡可能有PFAS，也就是大家熟悉的鐵氟龍，雨衣
、防汗水的衣服、一次性紙杯、紙盒，都可能有PFAS。
劉博仁說，PFAS可以讓東西平滑，減少磨擦力，也能防水，讓湯汁不會溢出來，但用多了
卻可能中毒，而不沾鍋若有刮痕，經過高溫之後，又有刮痕，裡面若有加PFAS，就會跑出
來。
劉博仁說，上述男子來找他，稱自己得到了腎臟癌、膀胱癌，「我怎麼會得癌症，我還蠻
養生的」，他為男子進行抽血檢驗，一驗兩個PFAS類的物質非常高；男子這時才稱之前請
了個阿姨幫他煮菜，那個阿姨很節省，所用的鍋子有很多刮痕，他曾叫丑名阿姨換，阿姨
稱沒關係，後來一看，就是含有PFAS的不沾鍋。
劉博仁說，生活中有很多毒物來源，不沾鍋裡PFAS，可能是其中的一個來源，他請男子先
回去換掉鍋子，「PFAS這個東西很麻煩」，像塑化劑在人體內，半衰期1至2天，多喝水可
排掉，但PFAS在身體殘留1到3年都排不掉，研究發現PFAS會干擾膽固醇代謝，會影響腎功
能，造成蛋白尿，也會增加罹患肝硬化、肝癌的可能性，「肝、腎都受影響。」
劉博仁說，要避免生活中PFAS，建議若是選不沾鍋，要選非鐵氟龍、不含PFAS的鍋子，若
有明顯刮痕，這個鍋子就建議不要用了，另外，盡量少使用一次性餐具，之前有新聞報導
，連紙吸管也驗出鐵氟龍，以他而言，早就不用吸管，都直接用杯子喝水。
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Justin8908201樓省鍋子的錢拿來看病 09/10 13:18
wsdykssj2樓不管，為了假環保繼續用更毒的紙吸管 09/10 13:19
→ alex000893樓智商稅 09/10 13:19
→ ispy035320034樓我決定要換成全鈦鍋了 09/10 13:19
sellgd5樓用Tefal啊 有問題找大廠 紅點沒了就丟 09/10 13:20
→ sellgd6樓單身男 阿姨是故意的吧? 09/10 13:20
→ S2aqua7樓找營養師問癌症 09/10 13:21
→ sellgd8樓同鍋的食物 阿姨有吃嗎 09/10 13:21
→ stand55669樓同5樓 當消耗品 09/10 13:25
SolomonTab10樓這種判到最後也都無疾而終！因為也沒 09/10 13:27
→ SolomonTab11樓有辦法證實是導致目前罹患癌症主因！ 09/10 13:27
Sanish12樓他是醫師啦，然後有營養學博士學位 09/10 13:28
→ j1o2s3e4p5h613樓最近放棄特福改用琺瑯鑄鐵鍋了。後 09/10 13:29
→ j1o2s3e4p5h614樓悔沒早點換，省錢又安全 09/10 13:29
sellgd15樓有物理不沾的鍋就換 沒有還是不沾塗層好用 09/10 13:31
xeins16樓生鐵鍋 鑄鐵鍋 不鏽鋼鍋都物美價廉 也沒什 09/10 13:31
→ xeins17樓麼問題 09/10 13:31
redbeanbread18樓只買鐵鍋 09/10 13:33
micotosai19樓自己養個生鐵鍋 09/10 13:36
ltytw20樓難道主因不是因為拿鐵鏟亂用不沾鍋導致的？ 09/10 13:36
→ mozaiwen21樓還以為是說羅傑 不沾鍋 要給推的說。 09/10 13:39
loking22樓不沾鍋用完就丟 也是會污染環境啊 09/10 13:39
likeyousmile23樓那東西是製程有，成品沒有。別亂歸 09/10 13:41
→ likeyousmile24樓因造成恐慌。 09/10 13:41
jackie082525樓不沾鍋能弄到一堆刮痕也很厲害 09/10 13:44
cup43295926樓怕就用鐵鍋不鏽鋼鍋 09/10 13:44
→ bada27樓無知真的很恐怖 你各位找老婆不要只看臉 09/10 14:06
→ saya218528樓難怪不沾鍋都那麼便宜 09/10 14:06
shift581029樓那東西不會在成品裡釋出，多去研究一 09/10 14:09
→ shift581030樓下，不要造成人家恐慌，然後有刮傷嚴 09/10 14:09
