中時
白吐司「不再是健康食物」 美國30年大調整 新增4類
吳慧芬
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美國食品藥物管理局更新食物健康的定義,將白吐司自健康食物名單中剔除。(示意圖,
Shutterstock/達志)
看過美國影集的人,會注意到很多人的早餐是吃一碗牛奶加穀片,不過,美國食品藥管理
局(FDA)近日重新定義食物「健康」定義,將過去在健康食物名單內的白吐司、早餐穀
片、優格剔除,新加入堅果與部分種子類食材、雞蛋、鮭魚、橄欖油,這也是FDA在30年
前發表健康飲食標準後首次的重大變革。
《CNN》報導,根據美國FDA 的數據,多數美國人的飲食中飽和脂肪、添加糖和鈉的含量
,超出了飲食建議,而且大多數人的飲食中水果和蔬菜的含量都很低,FDA 意識到與飲食
相關的疾病,包括心臟病、癌症和糖尿病,是美國人疾病的主要原因,並導致美國人壽命
減少。
報導中指出,FDA將通知廠商更改食物標籤,並要求符合「健康標章」定義的食品,要求
限制食物中的飽和脂肪、鈉與糖分,美國飲食指南所列出健康食物也需包含在內,過去在
名單內的白吐司、早餐穀片及優格,將被剔除;而堅果與部分種子類食材、鮭魚、橄欖油
與雞蛋,則是被新納入的食物。
報導中指出,改善營養資訊的取得,是FDA可以採取的一項重要公共衛生工作,近期將研
發標章,如果廠商出產的食品符合康定義,將可申請「健康標章」,以幫助消費者找到有
營養的食物,並建立健康的飲食模式。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20241222000852-260418?chdtv
先吃個培根蛋吐司壓驚
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