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1.媒體來源:
ETtoday
2.記者署名:
記者魏有德／綜合報導
3.完整新聞標題:
廚師們注意！陸首名機器人大廚獲批上工 3分鐘完成一份煎餅果子
4.完整新聞內文:
北京經開區自2024年率先在大陸全國開出首張熱食類餐飲機器人《食品經營許可證》，拿
到執照的久秉AI餐飲公司得以陸續交付百台機器人大廚，3分鐘便能完成一份熱呼呼的煎
餅果子，呈現在顧客眼前。該公司CEO于欽瑋表示，今（2025）年將煎餅機器人的訂單目
標定為5000至10000台，還將遷移開發現蒸、現烤等系列機器人。
《央視》報導，攤面糊、翻面、加料，再捲起來，手藝嫻熟的煎餅果子師傅其實是一台煎
餅機器人，3分鐘出品一個熱的煎餅果子，背後是100多項知識產權、萬個零部件和這家機
器人公司8年的打磨。
于欽瑋透露，當現代科技融合傳統小吃手藝，讓很多人禁不住躍躍欲試，但對我們創業者
來說，煎餅機器人要從一款創新產品走向商業化落地，曾一度面臨監管空白的難題，「利
用自動化設備進行食品製售的機器人經營類型企業，屬於餐飲類型新業態，此前並無該業
態的經營許可和管理辦法。」
直至北京開出首張合法機器人大廚的執照後，久秉AI餐飲公司以北京經開區為核心，將越
來越多的煎餅機器人向北京市全域推廣落地，地鐵站、工業園區、科技園區或公園等場域
皆可看到機器人大廚的身影。
于欽瑋表示，目前已交付近百台煎餅機器人，售出約50萬份煎餅果子，「我們正以北京為
商業模型樣板間的根據地，將煎餅機器人向全國推廣，深圳也開始正式佈局。」
據了解，該公司研發的現蒸系列機器人預計將於2025年3月發佈。于欽瑋強調，在訂下500
0至1萬台訂單目標的過程中，急需解決產能問題，「在長遠的未來，終極夢想是開發一個
家庭具身（身體）AI廚師機器人，能夠做出滿漢全席。」
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flybirdy1樓最多人的地方節省人力？ 02/26 15:52
flavorBZ2樓GG 02/26 15:52
→ steward683樓現在連創業門檻都這麼高哦 02/26 15:52
→ s820912gmail4樓科技與狠活 02/26 15:52
easyfish5樓慢死了 02/26 15:52
MrStone6樓人比機器便宜吧 02/26 15:52
OPPAISuki7樓中國人慘 機器人來搶飯碗 02/26 15:52
→ su4vu68樓人要休息 機器不用 24H店 開啟 02/26 15:53
Julian9x9x99樓中國真的超賽博龐克 02/26 15:53
→ flavorBZ10樓普及的話台灣也遭殃，哭 02/26 15:53
→ su4vu611樓什麼 你說他們人也不用休息 哈哈哈 02/26 15:53
meta4111012樓凸( ﾟдﾟ)凸又AI又機器人的 02/26 15:53
→ vow7013樓滿好的啊，台灣未來一定也會走這條路 02/26 15:54
→ flavorBZ14樓青鳥整天死爸哭爸XDD 02/26 15:54
→ pansquarl15樓這應該沒中國人工便宜吧 02/26 15:54
nxuanr16樓讚啦 02/26 15:55
a9693200017樓當然沒有，但就是技術經驗累積 02/26 15:56
meta4111018樓台灣還在哪台積未來會穩死的 02/26 15:56
→ a9693200019樓或許有一天會比人工便宜 02/26 15:56
buyerko20樓日本王將已經用一堆炒菜機出餐 02/26 15:57
→ scores21樓裡面廚具誰清 02/26 15:57
→ dayend22樓晚了舊金山9年 02/26 16:00
mis111423樓台灣應該沒電可以這樣玩 02/26 16:12
→ jerrylin24樓早就有炒菜機了 幹嘛用機器人 02/26 16:16
→ jerrylin25樓比機器人便宜太多 02/26 16:16
FrankCastle26樓不過中國機器人好像真的很猛ㄟ 宇樹 02/26 16:24
→ FrankCastle27樓的機器人影片感覺很屌 02/26 16:24
→ nolag28樓這份河豚料理，廚師表示我吃了不會死 02/26 16:24
→ boboking229樓一定倒又想騙人加盟 02/26 16:24
kevinpc30樓這也沒甚麼吧 零食生產線多得是 02/26 16:45
