[新聞] 鼓山魚市場開幕成「新濱町海洋廚房」

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鼓山魚市場開幕成「新濱町海洋廚房」學者看好吸客力

聯合新聞網

2025-03-22 15:31

聯合報記者宋原彰／高雄即時報導

曾被譽為「全台最美魚市場」的高雄鼓山魚市場，經歷2次停業後，由漢來物業進駐，名
為新濱町海洋廚房，今日重新開幕。

學者表示，全新裝潢的魚市場回歸海洋主題，若再主打特色海洋料理，有望成為高雄吸客
景點，但魚市場先天交通條件、停車位不足，仍要靠市府與業者大力推廣，結合漢神在地
商場、飯店機能和龐大會員數，補足其缺陷。

樹德科大休閒觀光管理系助理教授楊志中表示，鼓山魚市場歷經兩次失敗經驗，再次開幕
的「新濱町海洋廚房」，他認為回歸海洋主題是正確作為，該處具有極佳的海洋休閒景觀
視野，若能善用其強項再加上特色海洋料理，有機會能成為高雄具吸客能力的觀光景點，
但目前開幕盛況可能只是消費者嘗鮮心態，未來還需持續結合在地元素、維繫海洋風貌，
積極引導客人使用大眾捷運系統，提升服務品質創造好評，才能繼續留客。

臉書「高雄好過日」表示，鼓山魚市場以一個美食商場來說，交通與立地條件相當侷限，
但仍有很高的觀光與地標價值，未來結合漢來、漢神在地商場、飯店機能和龐大會員數，
在宣傳包裝上應可變出許多玩法。高市議員白喬茵表示，漢來集團進駐算是一種品質保證
，但該處從捷運站走過來約十分鐘，且汽車停車空間較少，可能會影響民眾專程前來吃飯
意願，所以得靠市府未來多推廣哈瑪星社區美食與文化的半日遊、一日遊行程，帶動新濱
町海洋廚房與周邊的觀光人潮。

高雄市鼓山魚市場興建於1929年、面積446坪，魚市場土地屬於高市魚會，由高市府承租
開發，曾見證哈瑪星最繁榮時刻，但隨著漁業重心轉至前鎮漁港後沒落，曾遭遇火災並淪
為停車場，2014年由三地集團經營，主打漁獲直銷，打造成在地漁貨交易中心，可惜市場
位置與交通便利性不足，人氣低迷，經營未果之下，2017年退出。

2021年市府再度啟動改造計畫，總經費1.2億元，中央補助6360萬元，讓魚市場串連鼓山
輪渡站、西子灣、駁二藝術特區、棧貳庫等多處景點，委由知名建築師趙建銘改造，試將
第一拍賣場活化為能飽覽180度海景的農漁精品販售中心，以透明盒子概念營造通透感，
創造亮點，可惜命運多舛。

鼓山魚市場2022年委由南仁湖公司經營再次開幕，然而因營業定位有問題，人潮銳減，20
23年9月封館整修，12月重新營業後仍無起色，市府在去年6月解約重新招商，才由漢來國
際物業管理公司得標，本次租期4年，可續約一次4至7年。

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