[新聞] 美國蛋價飆升！為何美國人對雞蛋價格如

八卦

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1.媒體來源:

中時新聞網

2.記者署名:

林宛彤

3.完整新聞標題:

美國蛋價飆升！為何美國人對雞蛋價格如此敏感？

4.完整新聞內文:

美國雞蛋價格近期急劇上漲，2月蛋價較去年同期上漲59％，雖一度有所回落，但政府預測
未來仍有回升可能。《衛報》解讀，雞蛋在美國生活中已經成為一種文化象徵，因此蛋價波
動不僅是民生問題，甚至躍升為政治討論的焦點。

雞蛋在美國文化中一直佔據特殊地位。相較於牛排和香檳等「高檔食材」，或廉價速食等「
垃圾食物」，雞蛋是大多數美國家庭的健康日常食品，因此消費者對價格變動的感受尤為直
接。愛爾蘭科克大學政治講師哈靈頓（Clodagh Harrington）形容，大眾不需要懂任何經濟
學，也會知道雞蛋多少錢，讓蛋價成為最通俗易懂的經濟指標。

禽流感疫情造成的供應短缺是蛋價飛漲的主因，美國已有約3000萬隻雞被撲殺。不僅對市場
供應產生衝擊，也對政治局勢帶來影響。川普競選期間曾承諾降低食品雜貨價格，但目前的
雞蛋價格走勢讓他難以兌現自己的政見。

共和黨試圖將食品價格問題作為對現任川普政府的批評點。在競選活動中，川普模仿金正日
的風格，站在店門前批評食品價格飛漲，並承諾若當選將立即降低物價。此外，副總統范斯
亦在賓州一處超市召開記者會，批評一盒12個裝的雞蛋竟然要價4美元（約新台幣132元）。
然而，媒體發現他身後的標示牌寫著「雞蛋2.99美元」。

除了經濟與政治層面，雞蛋在美國飲食文化中的重要性亦是引發廣泛關注的原因之一。為什
麼美國人不會因為雞蛋漲價就暫時放棄吃蛋？哈靈頓指出，「美式早餐」的一大特徵就是雞
蛋和咖啡，雞蛋已經成為美國飲食的經典形象。如果蛋價飛漲的是歐洲，問題或許沒那麼嚴
重，因為還有可頌等其他選擇。

美國雞蛋委員會則長期致力於推廣雞蛋的營養價值，並試圖鞏固民眾對雞蛋的需求。委員會
主席梅茲（Emily Metz）表示「雞蛋是美國人日常生活不可或缺的一部分」，超過90％美國
家庭都會買雞蛋。因此當價格上漲時，民眾的關切是可以理解的。

近期數據顯示，自2月底以來，每打雞蛋平均價格已下降1.85美元。然而，美國農業部指出
，市場需求依然穩定，價格下跌的主因可能是購買量短期內減少。然而，隨著復活節臨近，
雞蛋需求料將回升，價格可能再度上漲。

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