吃頓飯好難...日本米價衝新高 咖哩飯貴如大餐
記者 李宜蓉 報導
發佈時間：2025/03/25 20:00
最後更新時間：2025/03/26 10:40
日本政府公布2月核心消費者物價指數，比較去年同期增3.0%，略高於外界預期；其中米
類、高麗菜、白菜等都出現驚人漲幅。而日本去年夏季發生米荒，至今沒能緩解，造成日
本米價大漲，超市零售價格創新高，5公斤包裝突破4千日圓；原本省錢幫手的庶民美食咖
哩飯，烹煮成本因此連續10個月寫下新紀錄。
說到日本庶民美食，咖哩飯絕對榜上有名！作法簡單、食材搭配度高，又下飯，幫助煮夫
煮婦輕鬆解決一家大小挑剔的嘴。只不過，如此省錢優等生，竟快要高不可攀。
日本民眾：「咖哩應該是價格合理又好吃，可是最近吃咖哩有種吃大餐的感覺。」
日本民眾：「我自己通常會煮絞肉咖哩，選擇蔬菜使用少一點的方法。」
日本民眾：「我會繞到遠一點的攤販，一次多買些便宜的蔬菜。」
在日本，家庭的咖哩製作費其實被視為一種街角景氣，日本大型民間智庫調查每月的「咖
哩飯物價」，每戶人家的咖哩成本逐漸升高，1月來到一餐396日圓，連續10個月飆新高價
。特別引人注意的是，主要漲價原因在於稻米。
咖哩飯物價調查智庫分析員 飯島大介：「就現階段來看，咖哩飯物價極可能繼續增加，
不太有機會回到一年前一餐200日圓水準。」
不只是咖哩，各項大眾美味恐怕都回不去往日的親民。日本政府公布2月消費者物價指數
，同比增3.0%，持續位於高檔。其中米類價格飆升80.9%，寫下1971年有統計以來最貴；
另外日本餐桌上常見的高麗菜、白菜，漲幅更驚人地達到130.5%。至於零售端，一般超市
5公斤白米售價4077日圓，與咖哩飯物價同為連續10個月成長，同比去年貴了約2倍。
日本NHK電視台記者 今井桃代：「產米大城的新潟，還是有店家庫存不足，業者們都盼著
儲備米到貨。」
新潟超市店長 高井榮二朗：「之前的話是叫多少就來多少，現在一天只給5袋5公斤裝，
批發商說就只能給這樣。」
日本米荒從去年8月延燒至今，國家不惜動用儲備米以平息白米之亂。
新潟超市店長 高井榮二朗：「不好意思打擾了，請問有儲備米的消息了嗎？還沒嗎？」
民間一等再等，說好的米呢？
水稻育苗是稻作栽培的開始，想來上一碗美味米飯，不只要有好的稻種，秧苗育成更馬虎
不得；因此，儘管市場心急如焚，育苗中心也只能說聲抱歉。
日本民間智庫研究理事 稻垣公雄：「(稻米流通)也包括種子的問題，這1、2年是不可能
增加產量的，所以如何維持中長期的稻米生產，是當前需要整體重新審視的。」
農業專家表示，目前培育中的稻種，最快也要兩年後才能分到農民手上，日本這波缺米亂
象，一時半刻恐怕是難以緩解。tvbs
https://news.tvbs.com.tw/focus/2819215
不知道日本鄉民 有無跟ptt一樣的論壇
整天叫囂 該該叫 日本的物價跟通膨快活不下去!？
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