: 明明台灣有繁殖場，肉質好吃又營養
: 為什麼鴕鳥肉還不普及呢?
強大的鄉民大大們好
大魯蛇我大學讀的科系剛好與動物有關
尚未拿到畢(ㄧㄢˊ)業證(ㄅㄧˋ)書
剛好知道一些些台灣鴕鳥概況
嗯 這篇沒啥有趣八卦沒興趣請左轉按下去
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台灣的目前經濟動物養殖
硬要要說的話 可以分成以下三大:
而大大問的鴕鳥
在台灣養殖的歷史才20年左右而已
跟以上三大產業相比根本就是小朋友
而請先讓小弟說說三大產業介紹在切入重點大家會比較好懂
鄉民們應該都聽過或經歷過，古早古早農村年代家中還有養豬副業
而台灣養豬從副業式→企業化經營
這要說到台糖公司約在民國40年代聘請了台大的戈福江教授組成一個畜牧小組
而在約民國47年引進了盛蚊品種...ㄜ不是
是引進了 藍瑞斯(L)、約克夏(Y)以及杜洛克(D) 三種豬種
而在民國53年時以配出了以LYD與桃園種雜交豬的
LYD三品種雜交豬:
L(母) X Y(公)
∣
∣
↓
LY(母) X D(公)
∣
∣
↓
LYD(母) X 桃園種雜交豬
而民國57年正式確定LYD的育種模式並開始推廣
而之後民國67年時，政府開始協助家畜市場跟屠宰場轉型，開始實施電宰制度並統一產品規格
這時候台灣的豬隻有一定的水準了並開始外銷
而這時候丹麥本來是日本進口豬肉的最大國，但是丹麥爆發的口蹄疫
日本就打槍了丹麥開始轉來向台灣進口豬肉
而期間丹麥也控制了疫情並且繼續外銷日本
且台灣豬肉在日本佔有率達到50%
但是當時台灣豬肉品質跟以前丹麥比根本大勝
所以丹麥根本搶不回日本市場
(為此丹麥政府還特地派好幾次考察團來看到底台灣怎麼養豬跟配種的)
這時候是台灣養豬的巔峰
而這時候台灣的豬可以說是世界第一也不為過
但是悲劇的事發生了
在民國86年3月左右，台灣爆發了口蹄疫
一爆發口蹄疫之後，台灣外銷市場就這樣GG了...悲劇
直到現在台灣因為還有打口蹄疫疫苗，所以還不能算是解除口蹄疫疫區
所以沒辦法再度外銷日本，期間又經歷了WTO等事件
雖然養豬在台灣還沒倒
但是跟以前比簡直就是你還在三等對面已經滿裝18等拆到你家主堡那樣的慘了
接下來是
台灣養牛是從民國44年政府成立了
之後逐漸開始的
不知道有沒有鄉民大大們有在小學時有發送牛奶來喝的經歷
如果有你已經洩漏的你年紀了
在民國54年時候，以
學童乳政策不知道有沒有鄉民大大們有在小學時有發送牛奶來喝的經歷
如果有你已經洩漏的你年紀了
在民國54年時候，以
，開始了台灣人民飲用牛奶的習慣
而在民國60年時政府也派選了很多青年去紐西蘭接受訓練
像是飛牛牧場的老闆當初就是被派去的
而當時牛奶最大問題就是冬天會剩下太多奶 不知道該怎麼辦
而以前每個畜牧系研究所考試的必考考題"要如何解決冬季剩餘奶"
大家就知道這問題有多頭疼了
但是現在冬季剩餘奶已經沒有這問題了
原因就是統一集團的7-11 city coffee政策
讓全台灣鮮奶在冬季也用量很大
所以目前台灣是屬於 夏天奶不夠 冬天奶剛好夠 而已的狀況
而在426爆發三聚氰胺之後，台灣鮮乳的地位更穩了
只是偶爾會有一堆不經大腦人云亦云看fb唬爛文的腦殘在那造謠
除此之外台灣養牛產業目前除了太熱、牧草太貴 應該是沒啥問題
最後是三大產業中的
家禽產業而在民國60年時政府也派選了很多青年去紐西蘭接受訓練
像是飛牛牧場的老闆當初就是被派去的
而當時牛奶最大問題就是冬天會剩下太多奶 不知道該怎麼辦
而以前每個畜牧系研究所考試的必考考題"要如何解決冬季剩餘奶"
大家就知道這問題有多頭疼了
但是現在冬季剩餘奶已經沒有這問題了
原因就是統一集團的7-11 city coffee政策
讓全台灣鮮奶在冬季也用量很大
所以目前台灣是屬於 夏天奶不夠 冬天奶剛好夠 而已的狀況
而在426爆發三聚氰胺之後，台灣鮮乳的地位更穩了
只是偶爾會有一堆不經大腦人云亦云看fb唬爛文的腦殘在那造謠
除此之外台灣養牛產業目前除了太熱、牧草太貴 應該是沒啥問題
最後是三大產業中的
在台灣家禽主要可以分肉用跟蛋用
在民國40年時候，台灣開始從國外引進雞種來養，而當時利潤不錯
所以在民國49年成立了
→民國52年則變成
中華民國養雞協會當時民國48年發生了水災，讓台灣養雞場受到很嚴重的破壞
使得之後大型養雞場的成立，也使很多飼料廠發展
不過近年受到禽流感衝擊，養雞有稍微減緩成長速度
題外話
目前台灣還是有禽流感就是...呵呵
以前大家看新聞禽流感就嚇得半死
過一兩個月大家就無感了 可見台灣人...嗯
回到鴕鳥
目前鴕鳥養最多的就是南非 接下來就是美國 而澳洲目前"應該"是排第三啦
而大家應該都知道一個產業的成長受到政府的扶持是很重要的
我們可以從以上三大產業看到以前政府是怎樣扶持怎樣行動才造就出以上三大產業黃金傳說
而台灣鴕鳥養殖全盛時期約有200戶
但是今年6月台灣最大養殖戶台糖已經收掉了
而台糖占台灣鴕鳥產業約25%
所以一次台灣就噴了25%的產量
目前台灣只剩20戶左右了
另外鴕鳥無法很順利推廣原因就是:
假肉太多
市場面鴕鳥肉調理包那種，幾乎都是假的
大概有9成以上全部都是混通牛肉或是袋鼠肉
真正鴕鳥肉顏色很紅比牛肉還紅，而袋鼠肉是有點粉桃紅色這樣的
且真正鴕鳥肉你很難吃到肥肉部分都是瘦肉，如果有吃到有肥肉的幾乎都是袋鼠肉
(而一堆人說有吃過鴕鳥肉很好吃我聽了都快笑了，我想大多數的人都是吃到袋鼠肉居多)
而這問題這麼久也不見消基會去查
當然養殖戶利潤就少
而鴕鳥產業從民國86年開始 到現在快20年了
比一下當初澳洲推廣鴕鳥養殖時政策"飼養250隻一歲齡以上的鴕鳥，可獲的500英畝的土
地
其實我們台灣政府其實也做了不少事
舉例如下:
以上
你看 台灣近幾年對農產品的政策這麼棒
很多東西值得我們省思
再度舉例來說:
以前丹麥爆發口蹄疫 之後外銷量到現在還可以搶回來甚至更高
一樣爆發口蹄疫台灣 恩哼 ????
說這樣的政策台灣農業能再起飛別騙鬼了啦
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