Re: [爆卦] 為什麼缺蛋？雞蛋生產成本公開

朋友沒有經營PTT帳號，以下為代PO
大家好，我是彰化蛋雞雞農雞特勒
雞特勒飼養多個蛋雞場，其中一個場一萬五千隻
怕透漏業界情形會被人猜到是誰，招致仇恨，我也會怕
有些資料碼掉
附上人權一張，是雞特勒新進員工（其中一場中雞棟）

感謝土種雞業者分享
本篇以雞特勒飼養超過五萬隻蛋雞的經驗與鄉民分享『蛋雞的成本』
原PO所說每台斤雞蛋成本27.5元，
我有不同看法，以下大略說明給大家聽看看

我這邊有蛋雞的飼料價格
一月的出貨單現在還沒有到，可能月中結算才會來
你這邊提到飼料價格每公斤20元，老實說我看到吃了一驚
我也把這篇拿給飼料業務看
蛋雞飼料的價格絕對沒這麼貴
這張是我其中一場的飼料單

『蛋小雞飼料也沒這麼貴』，飼料業務這麼跟我說
如果你願意跟我說你的場在哪裡，
我推薦我的大成飼料業務，他會給你一個滿意的價格
我的場一直到十二月中旬單價都是每公斤14.6元
現在還是同樣價格，你說你的單價是每公斤20元
請問有出貨單可以分享看看嗎
20-14.6=5.4
5.4*1100(公斤)=5940
我一天飼料費就便宜5940元
一個月三十天就178200，約18萬

我的場是傳統場，空調單純用風扇，也沒有洗選跟冷藏
一個月水電費加起來大約兩萬五

雞隻成本每個月攤平約十萬

我請一個工人三萬，
蛋雞業界一個工人管一萬五千隻雞大概是個平均值
其餘雜事我自己來（我還有其他場要跑）

此蛋雞品系為目前市佔率超過六成的海蘭(Hy-Line)蛋雞飼養管理手冊
我認為相當有參考價值
原PO說的『生到第三個月等同養到第七個月』
有點難理解我畫一張圖給大家說明

生到第三個月是指圖中的5、6、7月份
也就是原PO所說的等同養到第七個月，前四個月是不具備生蛋能力的
請大家看用紅線框起來的累積死(亡)淘(汰)率
以原PO飼養一萬隻數到第七個月（30周齡）

30周齡累積死淘率（累積死亡淘汰率）是2％
也就是一萬隻會死兩百隻
原PO說一萬隻死五百隻依照手冊大約是在
第52周齡也就是小雞出生一年後的成雞表現
對比手冊，原PO雞隻同期死亡率高於標準值2.5倍
其中可能有多個原因
1.通風
2.疫苗
3.飼養密度
4.採食量
以雞特勒飼養一萬五的場沒有遇到禽流感
養到七個月(30周)大概會死450隻約3％
蛋雞業者通常追求的都是我們俗稱聖經飼養手冊的成績表現
我離2％死淘率還有些距離，還有進步空間

我們上面這樣算下來，實際上到目前為止
雞特勒自己估算生產成本是低於27.5元的
或許種雞業者跟蛋雞業者間的成本有所不同
至少雞特勒自己是離虧本還有點距離啦

以雞特勒觀點來說並不是雞蛋價格問題，而讓雞農不進雞

今天就是缺蛋，不管價格漲到什麼地方，還是缺，大盤中盤還是會搶
其實這波就是禽流感的問題，大家死傷慘重
凍漲是不想讓消費者負擔更多成本
我們現在遇到的問題是，蛋雞並不是像按ENTER，雞蛋就會孵出來
孵出小雞要時間，等開始生蛋又要經過4個月
國際飼料價格飆漲的確有影響蛋價，但不至於導致蛋雞業者不敢進雞（入雛）
據我估計缺蛋至少會到夏天

的確某些蛋雞業者會希望政府不要凍漲，
之前總體飼養量已經太多，所以雞蛋價格低落，這波算是漲回來
但雞特勒不認為這波會讓雞農虧損，畢竟蛋價是有上漲的
如果現在雞農出來喊凍漲讓他們沒有收入可以繼續養下去
那之前堵蛋(蛋總量生產過多導致滯銷）的時候怎麼沒出來喊？
有些雞農養的不好，所以這波賺得沒有很多，所以凍漲對他們來說影響較大
對於養得好的雞農相對就影響不大
畢竟養得好的雞，也較有能力抵抗禽流感
以雞特勒身為雞農的角度來講，的確自由市場，雞特勒會賺更多
但以消費者的角度來講，如果真的完全自由市場，消費者端勢必要承受更高昂的物價
再深入討論可能就要請經濟學者來評估，蛋價漲到什麼程度會影響弱勢
畢竟有錢人不太會因為這種民生基本物資而影響到自己的生活

以上是小小雞農雞特勒的觀察，如果有板上蛋雞前輩同輩有其他看法，歡迎多交流

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