媒體來源：壹蘋新聞網
記者署名：林芳如
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獨家｜最貴吃到飽「饗 A Joy」加拿大生蠔突下架 巧！剛抓到重金屬超標
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2023/08/04 11:15【記者林芳如／台北報導】
全台最貴Buffet「101饗 A Joy」上周(7/23)剛在台北101大樓盛大開幕，主打龍蝦、生蠔
、螃蟹等頂級海鮮和牛吃到飽，一頓要價４千元也搶訂一空，是餐飲界目前最夯餐廳。但
本周二食藥署公布一批加拿大生蠔檢出重金屬鎘超標，《壹蘋新聞網》翌日就接獲讀者投
訴，指稱該批生蠔，原就是要提供給「饗A Joy」。進口商雖否認，但巧合的是「饗 A
Joy」接獲記者詢問時表示加拿大生蠔已於本周「無預警下架」。
食藥署周二公布最新邊境查驗不合格清單，其中由河馬生鮮公司進口的加拿大生蠔，檢出
重金屬鎘2 mg/kg，依據「食品中污染物質及毒素衛生標準」，鎘於貝類(不含殼)限量為
1 mg/kg，本案不符合《食品安全衛生管理法》第17條規定，總計312公斤不符合商品依規
定退運或銷毀。河馬水產專門進口各國頂級海鮮，供應國內高級餐廳，也自營海鮮火鍋超
市，賣高檔海鮮。
台灣人愛吃生蠔，食藥署北區管理中心副主任林旭陽表示，今年截至7月31日止，邊境報
驗993批生蠔、合計146752公斤，進口來源47%是日本、40%是法國，只有10批來自加拿大
。993批中抽驗138批，唯1批不合格就是周二的加拿大生蠔，河馬生鮮公司今年僅報驗這
一批生蠔。
《壹蘋新聞網》接獲讀者投訴，指稱河馬生鮮公司進口的生蠔鎘超標，原本就是要提供給
「饗A Joy」，河馬生鮮公司否認該批生蠔是供應給「饗A Joy」。
林旭陽說明，加拿大出口的生蠔目前維持一般抽批，抽驗率2-10%，不過河馬生鮮公司若
下次進口加拿大生蠔又檢出不合格，就會針對河馬生鮮公司提高到加強抽批，抽驗率
20-50%。
饗賓餐旅打造全台最頂級Buffet品牌，坐落於台北101大樓86樓的「饗A Joy」於7月23日
正式營運，晚餐不含服務費要價3880元，必吃的主打招牌包括嚴選日本、加拿大的現開生
蠔，體積約手掌心大小。
不過才開幕一周就把招牌菜色「無預警」下架，確實有點不太尋常，饗賓餐旅前天(8/2)
面對記者詢問時表示，因日本生蠔較受歡迎，故加拿大生蠔已在本周下架。並且強調饗賓
所使用的生蠔(日本、加拿大)每批次皆檢驗合格，饗賓集團本來就有食安部門，進口食品
包含生蠔也有委外檢驗，檢驗項目包含重金屬、諾羅病毒，全部檢驗合格。
但去過饗A Joy用餐的民眾說，現場生蠔沒有標示產地，看不出來是加拿大或日本的。究
竟是如何了解客人喜愛日本生蠔勝過加拿大生蠔，業者則回應，是廚師感覺的。
毒物專家顏宗海表示，吃下鎘污染的食品，6%的鎘會被人體吸收，沒有解毒劑，半衰期至
少20年以上，長期累積會導致腎功能不佳、痛痛病，增加心血管疾病和多種癌症風險，所
以呼籲政府加強邊境把關。
「饗 A Joy」原標榜有日本和加拿大現開生蠔吃到飽，加拿大生蠔無預警下架。
https://i.imgur.com/LGbXNva.png
完整新聞連結：
https://tw.nextapple.com/life/20230804/1AC908A07BC29B6AE34E202343DDF20C
備註：
壹蘋新聞網讚。
倒數第二段滿好笑的，沒有標示產地看不出來哪國進口，回應是靠廚師感覺。
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