白忙一場! 進口上億顆蛋反而蛋價創新高 今年蛋荒恐延續到明年
tvbs記者 戴元利
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政府大量國外雞蛋是為了平抑價格、解決缺蛋潮，立意良善，不過卻因為政策急就章，包
括國外雞場的品質缺乏控管，後端的冷鏈物流出現斷層、以及流向不明，導致臭蛋、藥物
殘留的弊端不斷，讓國人對進口雞蛋失去信心。
雞農表示，現在消費者都回頭搶買本土蛋，導致今年的蛋荒提早出現，甚至還可能延續到
明年。蛋農呼籲政府停止專案進口，與其雞蛋滯銷、還要花錢報廢，不如把補助進口雞蛋
的錢補助蛋農升級轉型，另外讓雞蛋價格回歸市場機制，蛋農有利潤，才可能停止棄養潮
，徹底解決近年來不斷重演的缺蛋惡夢。
新鮮的雞蛋可能在表面帶有雞屎或細菌，為了確保安全衛生，需要連續進行噴水和刷洗，
以減少汙染的殘留。
洗選是一個至關重要的步驟。下一道步驟則是需要透過強光照射來檢查每顆雞蛋，如果發
現血絲、微小破損、或蛋殼色澤不佳，這些雞蛋都會被淘汰，以確保最終產品的品質。
通過多層次的品管程序，雞蛋經過仔細包裝，然後進入市場。在市場上，這些雞蛋可以在
25度的常溫下，存放兩個禮拜，或在冷藏環境中存放兩個月，以保持新鮮度。
值得一提的是，這些雞蛋來自彰化的一家畜牧場，該畜牧場以其多達上千項認證而聞名，
共飼養15萬隻雞，每天生產12萬顆蛋。然而，由於電費、工資和飼料成本的上升，雞蛋價
格也必須有所上漲。
蛋農陳秋池指出，自從開始進口雞蛋後，陸續出現了藥物殘留和品質問題，這使得消費者
逐漸失去對進口蛋的信心，轉而尋找本土雞蛋，導致本土雞蛋供不應求，每天缺口高達
200至300萬顆。
今年上半年，政府為解決蛋荒和穩定蛋價，大量進口了雞蛋，光5月和6月就進口了1.3億
顆雞蛋，數量超越過去8年的總和。然而，這些雞蛋存放時間過長，品質參差不齊，一些
來自巴西和土耳其的雞蛋，被發現含有動物用藥殘留物，而泰國的雞蛋則傳出發霉的問題
，這使得加工廠和消費者對進口蛋產生擔憂。
蛋農表示，一般來說，中元節前後雞蛋銷售通常會下滑，但今年的情況非常特殊，雞蛋供
應提前不足。未來還有中秋節和農曆新年等需求高峰，因此蛋荒可能會持續到明年清明節
，才有可能回復正常。蛋農主張政府應該讓雞蛋價格回歸市場機制。
蛋農陳秋池呼籲政府不要干預市場，而應該讓市場自行調節價格，以確保蛋農能夠有利潤
。他認為，雞農會因為有利可圖而增加雞蛋的供應，因此不必擔心台灣是否會缺乏雞蛋。
同時，他建議政府應該逐步減少進口蛋，因為消費者已經不再購買進口蛋，而是轉向本土
雞蛋。
東海大學畜產與生物科技系主任陳盈豪表示，如果蛋農認為有盈利的機會，他們將會盡最
大努力養雞，而不會棄養。然而，現在一些蛋農可能覺得難以回本，因此不願投資改善傳
統雞舍。在缺乏結構性改變的情況下，即使政府放寬進口，本土雞蛋的產量也難以提高。
他強調，政府在制定雞蛋進口政策時，應該謹慎，以避免品質問題和浪費。
此外，農業專家林裕紘農業專家，政府應該謹慎考慮雞蛋進口政策，而不是急於增加進口
量。他提到，中央畜產會曾經引入了來自土耳其的雞蛋，但這些雞蛋很不衛生，上面還帶
有雞糞，這樣的進口管控是無法被民眾接受的。
雞蛋產業面臨著多重挑戰，包括品質控制、價格波動和進口政策等。政府和者需要共同努
力，確保雞蛋供應穩定且品質卓越，以滿足市場需求。
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