[新聞] 日本「流水麵」害892人食物中毒　泉水驗

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日本「流水麵」害892人食物中毒　泉水驗出病菌！餐廳賠償歇業

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▲日本夏季人氣飲食流水麵，引發將近900人食物中毒。（圖／記者黃士原攝）

記者張寧倢／綜合外電報導

日本石川縣津幡町一家位於瀑布景點的流水麵餐廳8月發生食物中毒事件，最終調查結果
發現患者共計892人，是石川縣自平成時代（1989年起）以來食物中毒人數最多的一起事
件。據了解是因為流水麵使用的泉水驗出曲狀桿菌，加上當時正值日本盂蘭盆節連假，才
導致了影響人數擴大，餐廳已宣布歇業。

根據日本共同社、石川電視台等報導，位於津幡町河合谷地區的木窪大瀑布（木窪大滝）
是每年夏天吸引眾多觀光客造訪的熱門山林景點，因新冠疫情停止供應的流水麵業者，時
隔4年後於今年重新開張，不料卻發生大型食物中毒事件。

石川縣政府調查後指出，共計892名（分作422組）顧客在8月11至17日間，在流水麵餐廳
「大滝観光流しそうめん」食用了泉水素麵、烤魚、日式刨冰與香腸等餐點後出現食物中
毒症狀，這些患者年齡介於1歲到80歲之間，分別來自18個都府縣。就醫人數達611人，其
中22人曾一度住院，但無人重症。

當局在流水麵等餐點所使用的泉水中，檢驗出了造成腹瀉、頭痛、發燒等食物中毒症狀的
曲狀桿菌（又稱彎曲菌），已經要求石川縣約550家使用井水與泉水的餐飲業者徹底進行
水質管理與定期檢驗。報導指出，曲狀桿菌在溫度75℃以上加熱1分鐘後就會被殺死，因
此充分加熱食物即可預防感染。

發生問題的餐廳已受到停業3天處分，業者9月5日也宣布，將在支付完所有損害賠償後歇
業。

原文網址:
https://www.ettoday.net/news/20231006/2597354.htm#ixzz8FKmPXEZ0

備註:

到底是什麼樣的人才會想去吃別人的口水~但旁邊如果坐的是大美女就另當別論了~

五樓魯肥宅只要聽說那裏有流水麵就一定參加~而且旁邊要限定只能坐60路以上的~

哩來貢跨麥咧雖然這篇新聞照片上是標記記者黃士原攝~

但原始圖片好像是一名叫傑夫的美食家去日本拍攝然後PO到ET旅遊雲的~

https://travel.ettoday.net/article/707903.htm

雖然版權標註是ET~但這樣會不會讓人誤以為是記者去現場拍攝的呢?

而且這也不是翻拍啊，等於是複製下來貼上而已~那來的攝??

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