[新聞] 獨／營養午餐給整顆文旦　家長傻眼：又要

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ETTODAY

2.記者署名:

記者楊惠琪／台北報導

3.完整新聞標題:

獨／營養午餐給整顆文旦　家長傻眼：又要學生幫忙消庫存？

4.完整新聞內文:

中秋過後，國內文旦又出現產量過剩、價格崩盤問題，農業部啟動國內外行銷與加工措施
，連學校營養午餐水果也奉上整顆文旦。台北市中正區、萬華區國小營養午餐水果最近都
出現整顆文旦，學童只好帶回家，讓家長當場傻眼，質疑「又要學生幫忙消庫存嗎」。

近期包括北市福星國小、新和國小、南門國小、忠義國小等學校營養午餐水果，都出現整
顆文旦，一名國小家長指出，看到孩子從便當帶拿出整個文旦，當場傻眼，沒有事先經過
剝皮裁切，只能帶回家讓家長處理，已經失去「飯後」水果的美意，最近媒體都在報導文
旦過剩，質疑是否又要學生幫忙消庫存。

該名家長進一步指出，學校營養午餐水果品質不一，之前也出現過已經發黑的香蕉、還不
夠熟的綠柳丁，還有整顆沒有去皮的火龍果、百香果，都挑戰學生在飯後食用的難度，「
難道要帶水果刀到校嗎？」她認為，與其提供良莠不齊的水果，不如把錢花在食材上，提
供更好的菜色。

中華民國餐盒食品商業同業公會理事長陳明信坦言，團膳業者在選擇水果時，一定是以價
格為優先考量，現在正值季節交替，能選擇的水果本來就不多，目前以柑橘類為主，像是
橘子、百香果、文旦等，而現在文旦價格相對較低，整顆文旦比1顆小橘子還便宜，至於
要提供整顆水果，還是要經過截切，就看學校在簽約時的個別規定。

農業部農糧署副署長姚志旺表示，本來就會推薦當季水果給團膳業者，當然也包括文旦在
內，文旦不只是節慶水果，整個產季到11月，加上耐存放，供應到12月都沒問題，但應該
先經過截切再提供給學童食用，比較適當。但他也指出，因為文旦截切費工，業者要花更
多人力，可能才會整顆供應。

北市教育局體衛科長許巧華表示，考量食安問題，的確有些學校會希望業者在供應水果時
，盡量以整顆形式提供，「但整顆柚子真的是大了點」，連大人也未必可以徒手剝開，會
進一步去瞭解供應學校的狀況，建議至少要去皮後再提供給學生食用。

陳明信進一步指出，營養午餐供應的水果，原則上是希望學童直接在學校飯後食用，但目
前中小學午餐時間太短，從打菜、分菜裝盤到食用，真正吃飯時間可能只有10多分鐘，的
確會導致沒時間吃水果，也無法進一步強化食農教育，建議參考日韓學校，把營養午餐比
照成一堂課來上，才能徹底推動食農教育。



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6.備註:

營養午餐時間要怎麼處理一顆文旦啊

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