店 名： Imadeya Ginza / いまでや 銀座
地 址： 〒104-0061 東京都中央区銀座６丁目１０ 1 GINZA SIX Ｂ２Ｆ
營業時間： 10:30-20:30
推薦食物： 清酒專賣當然是清酒
最低消費： 看你荷包
官 網： https://www.imaday.jp/
造訪日期： 2022/12
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這次來東京，目標除了吃和牛燒肉和板前壽司之外，就是要來東京的酒專買清酒，
因為台灣的清酒把日幣當台幣賣已經不是什麼新鮮的事情了，
就算買超過免稅額1L，在台灣海關申報補稅也不會花太多錢。
出發前在網路上查詢了一下，因為疫情的關係，
兩國站的清酒專東京商店已經倒了QAQ
http://i.imgur.com/BhnvY7f.jpg
http://i.imgur.com/VmO0Gyz.jpg
所以這次鎖定位在銀座 Ginza Six百貨裡B2的 Imadeya
いまでや 銀座有 400 多種不同品牌的清酒，可說是玲瑯滿目讓人無從下手XD
這裡的招牌就是可以試飲不同的清酒，就算不懂品牌也沒關係
店員會根據你的清酒偏好，他們會拿出推薦對應的清酒給你喝
而且有多種語言支援，我這趟來運氣很好遇到台灣店員，
而且現場還有一個50多歲的大哥，以及一個30初頭的小學老師，都是台灣人XD
大家喝得不亦樂乎XDD
我記得Menu上白紙黑字寫得是2000日圓試飲三杯吧
但我這趟來喝了十杯以上XDDDD
http://i.imgur.com/ChwSvIx.jpg
照片只是一部分 而且每瓶都喝了兩杯以上....
至於我的偏好，接觸清酒多年來，已經從早期追求清麗口感的高精米步合
轉而偏好有米味的原酒系列，可以是生原酒、濁酒等等，這些比較有風味的清酒
所以這趟來試喝了一堆後，帶了來自 福島/宮泉銘醸 寫樂
這瓶酒在Saketime 2022排名24，福島清酒排名第2
https://www.saketime.jp/brands/372/
福島縣自311大地震後連續三年在全國新酒評比中連續三年獲得縣級金獎
有著清爽清新兼具米香酒粕的生原酒，酸度和甜度相當平衡
我喝了一杯之後就決定要帶走這瓶，所以當天店內最後一瓶就被我買走了XD
第二瓶帶走的則是來自 佐賀/光栄菊酒造 光栄菊
這瓶酒在Saketime 2022排名35，佐賀清酒排名第1
https://www.saketime.jp/brands/3256/
這瓶酒也是生原酒 有著像是帶有乳酸感的可爾必思口感
沒有氣泡 酸度比較高 最大的亮點隨著開瓶後放置的天數 會有微妙的口感變化
根據Saketime上鄉民的回報 第一天最為新鮮 後面隨著開瓶的天數 酸度會逐漸降低
到7天後逐漸變成酸味下降 溫和口感 清新的甘味
目前我也還在觀察品味它口感的變化 只是不能喝太快就是了XD
最後附上帶回來的戰利品 柚子酒比較沒什麼特別的就不著墨了
http://i.imgur.com/2wjLmU4.jpg
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