其實這是cook版的業務
不是婚姻版的業務
老婆煮菜不好吃
你要先說煮了什麼
才能給建議
不然真的很難告訴你要怎麼改變
我自己煮
但我都是吃最原味的
菜,水煮
覺得要有味道,加醬油膏
炒
炒菜都千篇一律
你要我才另外教
肉的話就是吃新鮮或者品質好的肉
煎就很好吃了
飯就是電飯鍋
然後米加水的比例
如果你要吃那種媽媽級的家庭菜
那去外面買來吃吧
確實比較好吃
我自己都懶得搞
我媽煮一次可以花一整天
從購買食材到準備
但真的很好吃
多練習的話
食材的準備可以很快
就看你自己想不想改變
這種小事不需要抱怨
你po文的時間拿去學一道菜
就已經讓你學會了
: 但有時她會跟我小抱怨，說我總是不喜歡吃她煮的菜，但小孩都覺得好吃
: 其實我也有點難過，因為吃飯應該是一件開心的事
: 但吃到不好吃的食物時，心情一定會變差.....
: 真的很為難，請問我這樣做是不是錯了?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.75.249.252 (馬來西亞)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/marriage/M.1663393013.A.908.htmlmiunachafifa1樓這篇正解，買好的食材調味料很難不好吃。 09/17 16:03
heroandeve2樓食材買好一點的 鹽巴蒜頭弄一弄就很好吃了 正解 09/17 16:10
igodbl3樓大部分煮菜難吃的人，都跟這篇說話一樣 09/17 18:10
→ igodbl4樓這篇完美詮釋不要想改變煮菜難吃的人 09/17 18:13
→ eaeao5樓燙青菜只加醬油膏也不好吃 至少要有油蔥鵝油去拌才 09/17 18:17
→ eaeao6樓香 09/17 18:17
所以這就是口味的問題
難吃跟口味是不同的
例如伊比利豬肉,美國牛,日本和牛
撒鹽胡椒煎了就很好吃了
如果要做成滷肉,就是口味
但是不好的普通豬肉,台灣牛
撒鹽胡椒怎麼煎怎麼難吃
廚藝好的
確實有可能把不好吃的變的好吃
這就看你多有心思了
基本上這已經是cook版的業務
去那裡看看一堆人討論這個話題
如果有人說拌油蔥鵝油很難吃呢?
所以是口味的問題，還是油蔥鵝油甚至橄欖油的問題?
原po沒給個例子
真的很難去給意見
blueberrypie7樓要拌油的話，我們家都是拌橄欖油就是，油蔥是不會出 09/17 18:19
→ blueberrypie8樓現在廚房的 09/17 18:19
如果要拌油
市面上很多拌麵拌飯拌菜的罐頭食品
可以買來嘗試看看
但這都是個人喜好的問題了
ann999樓就是要花時間學習啦，我從小超討厭吃絲瓜，我媽煮 09/17 21:47
→ ann9910樓的永遠是黑的又有濃濃菜瓜味，現在為了煮給兒子吃 09/17 21:47
→ ann9911樓我研究很久看了無數影片，煮出來翠綠也沒有怪味我 09/17 21:47
→ ann9912樓自己可以吃一大碗 09/17 21:47
anniekinki13樓菜沒加鹽我覺得沒辦法把菜的甜味帶出來 09/17 21:56
igodbl14樓感覺妳超會煮飯，而且有天份 09/17 22:49
→ igodbl15樓看你回文就覺得很會煮 09/17 22:50
→ igodbl16樓沒有天份的人真的不是一兩句話就可以學會什麼是好 09/17 22:51
→ igodbl17樓吃料理 09/17 22:51
看了你在別篇敘述你媽的水煮
還有照片
只能說默哀
水煮的種類有很多種類
還有怎麼煮
最後的擺盤
先請你媽分開水煮還有分開擺盤吧
讓色先出來,才再來討論香,味的問題
但我覺得是不是你媽懶惰洗碗
所以不想搞太多
如果本身就懶惰煮飯洗碗的
你叫她去做這些事
是有點為難他了
原原po的太太是願意煮飯的
所以還有機會教
沒意願的人就不用去思考教不教的問題
james199373018樓這種講吃清淡吃原味都有種優越感 09/18 03:23
→ james199373019樓不知道在自信什麼？不調味讓你覺得自己高人一等嗎？ 09/18 03:24
→ james199373020樓真的就是比較難吃,不然你以為學廚藝的人都智障就你 09/18 03:24
→ james199373021樓水煮最好吃 09/18 03:24
→ james199373022樓”我都吃最原味的“lolll你要不要直接生啃食材,超鮮 09/18 03:26
→ james199373023樓的 09/18 03:26
→ james199373024樓原po都已經做夠多事了連po個文還要被你檢討 09/18 03:26
沒人要檢討他
也沒人說吃原味有優越感
我只是舉例把吃的東西說出來
怎麼煮的過程說出來
這樣才有一個可參考的例子
然後才可以針對案例給予建議
不然什麼叫難吃?
這些都是cook版的業務
去cook版都一堆人在討論了
清淡水煮難吃也是一種很好的例子
如果原po或你覺得難吃
沒看鄉民建議加油蔥鵝油,加橄欖油
清淡水煮也只是建議的其中一種
我也說了炒的也可以
炸的也可以
你沒把你吃的東西說出來
根本無法怎麼告訴你改進
至於外面的東西好吃
也是看每一家的廚藝的問題
不然就不會有鄉民整天喊我家巷口做好吃
吃好吃的東西確實是開心的事情
吃到不開心也真的會很不爽
我自己也是
所以我盡量避免自己踩雷
而好吃的東西
真的不外乎就是從原食材挑選開始
有些食材真的生啃超超鮮無誤
例如日本料理,頂級的牛肉,
→ eefftoo25樓完全同意三樓XD 09/18 08:27
→ camapleaf26樓我也喜歡吃的簡單，備料很麻煩，這陣子覺得厲害的 09/18 13:17
→ camapleaf27樓調味料是鹽麴，肉抹一抹入味後再去煎就很好吃，說再 09/18 13:17
→ camapleaf28樓多就是cookclub 版業務 09/18 13:17
→ james199373029樓
09/18 14:03 → james199373030樓你的確是檢討原po上網抱怨卻不學做菜啊 09/18 14:04