1.媒體來源:
ettoday
2.記者署名:
記者吳美依／綜合報導
3.完整新聞標題:
1個月狂吃「720顆雞蛋」！他親身實測 驚人成果曝光
4.完整新聞內文:
一些坊間流傳說法認為，雞蛋蛋黃含有高膽固醇，因此長期大量食用，可能導致心血管問
題。一名哈佛醫學博士生為了破解謠言，親自進行人體實驗，在1個月內狂吃720顆蛋，結
果「壞膽固醇」反而降了18%。
尼克（Nick Norwitz）已經擁有牛津大學生理學博士學位，目前正在哈佛大學攻讀醫學博
士。他在影片中表示，「我假設1個月吃720顆雞蛋，也就是13萬3200毫克的膽固醇……不
會增加我的壞膽固醇。確實沒有，一點也沒有。儘管我在飲食攝取的膽固醇高達5倍多，
我的壞膽固醇實際上降低了。」
事實上，尼克的「壞膽固醇」、也就是低密度脂蛋白膽固醇（LDL）一共掉了18%。
目前尚不清楚，尼克的運動項目與頻率，以及雞蛋之外的飲食習慣。但實驗2周後，他開
始每天攝取60公克的碳水化合物，把香蕉、藍莓、櫻桃等水果，沾著夏威夷豆奶油吃。
尼克解釋，進行低碳水飲食的人，壞膽固醇往往容易飄升，因為身體開始燃燒脂肪獲取能
量，而非碳水化合物，此時吃下更多碳水，身體能夠從中獲得更多能量，壞膽固醇就會下
降。
《每日郵報》指出，每顆雞蛋大約含有186毫克膽固醇。一些科學家認為，雞蛋不會提高
膽固醇，原因是膽固醇會與腸道細胞上的受體結合，促進釋放一種叫做cholesin的激素，
透過血液抵達肝臟後，又會與一種叫做GPR146的受體結合，向肝臟發出信號，減少產生壞
膽固醇。
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https://www.ettoday.net/news/20240925/2823238.htm=============================================================================
每天都可以使用不同方式烹飪雞蛋來吃，
現在蛋價這麼便宜，巨巨弟兄們可以毫無忌憚地開始狂吃增肌了！
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→ XZXie1樓所以生酮飲食會增加壞膽固醇? 09/25 11:52
saintlin2樓1天要吃24個欸 09/25 12:04
→ sumton3樓每天吃10顆蛋這麼多年體檢也沒事，雞真的跟健人有仇 09/25 12:10
→ gigi0305074樓只能說營養這塊水真的很深。 09/25 12:47
LiarBu5樓各位~~水煮蛋吃起來~~吃到吐!!! 嘔嘔嘔 09/25 13:13
TheoEpstein6樓水煮蛋的問題是難吃... 09/25 13:43
bustinjieber7樓蛋的問題是脂肪含量也高， 09/25 15:29
→ bustinjieber8樓蛋白質：脂肪 基本上是1：1 09/25 15:29
→ bustinjieber9樓本來就是隨著科技進步， 09/25 15:30
→ bustinjieber10樓很多舊知識會一直被推翻， 09/25 15:30
→ bustinjieber11樓人體變化太多，又不能做實驗 09/25 15:30
→ a112121012樓720/30=24 09/25 15:54
a112121013樓做成蛋料理可以嗎？ 09/25 16:24
qize142814樓水煮蛋很好吃啊，難吃是煮太久吧 09/25 17:57
kee3215樓現在最大問題就是雞蛋貴 09/25 18:07
Muilie16樓你那邊還來得及，all in台積電 09/25 18:10
jimmyfk17樓所以這位博士的論文是: 吃蛋可以降LDL 18%? 指導教授是? 09/25 18:23
trapt18樓不是幾顆的問題 天天吃這麼多 持續吃 不會膩嗎 09/25 21:06
iamoldtwo19樓也太極端了 09/25 23:10
→ cosy20樓雞蛋貴阿 加蛋還是15元 09/26 00:27
chenyei21樓只顧著檢查膽固醇忘了檢查腎功能 09/26 00:59
→ toro07722樓可怕喔 09/26 01:29
→ MK4723樓這也太膩了吧 我做不到= = 09/26 09:27
js5266624樓最近蛋很便宜 大家跟上 09/26 20:03
→ ritt25樓樣本數1 09/28 04:06
