自從開始注重身體健康後 幾乎吃遍各種雞胸雞柳
但很多雞胸吃起來真的很恐怖
買過蝦皮的雞胸肉咬下去口感像生肉一樣 但明明有熟 超可怕 最怕這種生肉感
711或全家這種超商的雞胸吃起來不會有生肉感 但也是不嫩 不是很好吃
目前吃到最好吃的雞胸就是麥味登的
幾天前去麥味登點了嫩雞沙拉吃一口直接嚇爆
肉完全水嫩 吃起來也沒雞臭味 超好吃
https://i.imgur.com/EKyghFF.png官網圖看起來表面較黑 我那天吃到的是表面幾乎全白的
真的很好吃
感覺是他本身雞肉品質可能也比較好??
總之就想來問問...有沒有內行版友知道麥味登是怎麼弄的
他的雞肉是買哪種的 一般人買的到嗎
平常在家自己煎根本弄不出這種口感...
天天買又太貴 實在是不可能 求高人指點
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LVE1樓不要再吃早餐店 04/13 19:18
→ RealNigga2樓有沒有可能外面有裹粉 04/13 19:20
jior3樓自己煎煎的出來吧，用煎的最快了 04/13 19:29
→ KobeNi4樓麥味登原塊嫩雞滿分堡真的有夠讚 04/13 19:39
jayin075樓估計是有花時間泡料水去腥 04/13 19:48
→ paulman6樓要好吃通常至少要用鹽水醃料泡半個小時以上 然後舒肥 04/13 19:59
→ paulman7樓沒有舒肥機就是滾水下生肉 再滾後關火泡熟 04/13 19:59
idareyou8樓太白粉保水 酒去腥 04/13 20:38
askker9樓我吃過三家不同麥味登的雞胸肉，煮的人有差 04/13 20:38
→ Altair10樓還要看哪家??? 我上次買覺得不好吃 下次換家試試 04/13 20:48
→ choubinshou11樓不是調理包加熱而已嗎？ 04/13 21:06
crazysix12樓工廠出來的…..網路查不到成分 嗯…. 04/13 21:24
→ fcuharden13樓只要舒肥過 都不太難吃。 04/13 22:25
usually314樓他們母公司就做雞肉的啊，超秦品牌綠葉農莊全聯或大買家 04/13 22:38
→ usually315樓就買得到，比另外兩家雞肉大廠好吃但比較貴 04/13 22:38
CHELun16樓我也覺得不好吃 店家有差 但滿分堡真的讚 04/13 23:04
ceca17樓舒肥之後把外皮煎一下(或用火噴一噴) 04/13 23:34
→ ceca18樓早餐店麥味登的確實不賴,但正餐應該很多店都有這種水準. 04/13 23:34
→ louis526519樓你去加盟就知道了還可以一直吃 04/14 00:10
→ todd010120樓有用鹽水醃料醃過 保水度自然高 也去腥 04/14 00:37
→ korzen21樓用鹽水醃過夜自己煎就能有水嫩感，討厭雞味就再加米酒薑 04/14 01:40
→ korzen22樓什麼的那些去腥料就好 04/14 01:40
→ secretfly23樓嫩雞真的不錯 雖然狗幹貴 04/14 06:44
→ eeefdsa24樓我買的是跟圖片一樣，雞肉外層顏色一樣，還不錯吃 04/14 06:51
→ AHEAD09925樓綠野農莊雞胸肉直接丟水煮都不會柴 04/14 07:48
Willier26樓生雞胸用鹽水醃一個晚上 隔天丟氣炸鍋 也能很軟嫩 04/14 09:09
CCH202227樓的確是好吃，尤其煎過。它是超秦出產的雞肉比較嫩，全聯 04/14 09:14
→ CCH202228樓有賣之外，網路電商也有販售。 04/14 09:14
bluecsky29樓用高濃度鹽水泡過一晚上後,你怎麼做都很嫩 04/14 09:32
→ bluecsky30樓或者最簡單粗暴就是裹粉保水 04/14 09:33
